Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Подсолнечник, семечки, сушеные 120 г
Мед пчелиный 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лимонный сок, необработанный 3 wedge yields
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 472.9 ккал 1684 ккал 28.1% 5.9% 356 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 4% 524 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 13.4% 158 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 2.4% 873 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 6.3% 333 г
Вода 16.3 г 2273 г 0.7% 0.1% 13945 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
бета Криптоксантин 0.407 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.025 мг 1.5 мг 68.3% 14.4% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 3% 711 г
Витамин В4, холин 38.52 мг 500 мг 7.7% 1.6% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 3.5% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.953 мг 2 мг 47.7% 10.1% 210 г
Витамин В9, фолаты 161.69 мкг 400 мкг 40.4% 8.5% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 1.2% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 24.27 мг 15 мг 161.8% 34.2% 62 г
бета Токоферол 0.814 мг ~
гамма Токоферол 0.255 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 5.388 мкг 50 мкг 10.8% 2.3% 928 г
Витамин РР, НЭ 5.8403 мг 20 мг 29.2% 6.2% 342 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 24.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.75 мг 2500 мг 18.5% 3.9% 540 г
Кальций, Ca 57.3 мг 1000 мг 5.7% 1.2% 1745 г
Кремний, Si 5.517 мг 30 мг 18.4% 3.9% 544 г
Магний, Mg 225.37 мг 400 мг 56.3% 11.9% 177 г
Натрий, Na 8.38 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 15513 г
Сера, S 143.87 мг 1000 мг 14.4% 3% 695 г
Фосфор, P 459.7 мг 800 мг 57.5% 12.2% 174 г
Хлор, Cl 36.34 мг 2300 мг 1.6% 0.3% 6329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.1 мкг ~
Бор, B 78.3 мкг ~
Ванадий, V 58 мкг ~
Железо, Fe 3.794 мг 18 мг 21.1% 4.5% 474 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 0.7% 2941 г
Кобальт, Co 3.717 мкг 10 мкг 37.2% 7.9% 269 г
Литий, Li 4.897 мкг ~
Марганец, Mn 1.3522 мг 2 мг 67.6% 14.3% 148 г
Медь, Cu 1255.42 мкг 1000 мкг 125.5% 26.5% 80 г
Молибден, Mo 13.448 мкг 70 мкг 19.2% 4.1% 521 г
Никель, Ni 99.31 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 36.562 мкг 55 мкг 66.5% 14.1% 150 г
Стронций, Sr 18.76 мкг ~
Титан, Ti 19.24 мкг ~
Фтор, F 83.45 мкг 4000 мкг 2.1% 0.4% 4793 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Цинк, Zn 3.472 мг 12 мг 28.9% 6.1% 346 г
Цирконий, Zr 113.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.657 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.341 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.687 г ~
Глицин 1.008 г ~
Глутаминовая кислота 3.848 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 15.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 368.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
22:0 Бегеновая 0.221 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.779 г min 16.8 г 76.1% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.959 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 15.898 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 472,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 472.9 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 16.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,3 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 47,7 %, витамином B9 - 40,4 %, витамином E - 161,8 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 18,5 %, кремнием - 18,4 %, магнием - 56,3 %, фосфором - 57,5 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 37,2 %, марганцем - 67,6 %, медью - 125,5 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 66,5 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 472,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты