Рецепт Запеканка из куриного фарша с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из куриного фарша с капустой

Капуста белокочанная (Жарка) 400 г
Морковь (Жарка) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 350 г
Оливковое масло 50 г
Куриный фарш 600 г
Яйцо куриное 180 г
Сметана 20% жирности 150 г
Пшеничная мука, обойная 100 г
Петрушка свежая 100 г
Чеснок 20 г
Перец сладкий красный 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриного фарша с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.2% 809 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.5% 577 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.9% 3532 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.7 мкг 900 мкг 30.6% 20.3% 326 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 2.993 мкг ~
бета Каротин 1.434 мг 5 мг 28.7% 19% 349 г
бета Криптоксантин 30.968 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.4% 1040 г
Витамин В4, холин 53.38 мг 500 мг 10.7% 7.1% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 8.1% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 9% 738 г
Витамин В9, фолаты 13.047 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3066 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 7.2% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 18.06 мг 90 мг 20.1% 13.3% 498 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 4.8% 1388 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.709 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1846 г
Витамин К, филлохинон 99.3 мкг 120 мкг 82.8% 54.9% 121 г
Витамин РР, НЭ 3.2855 мг 20 мг 16.4% 10.9% 609 г
Ниацин 0.621 мг ~
Бетаин 2.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.3 мг 2500 мг 13.6% 9% 735 г
Кальций, Ca 99.08 мг 1000 мг 9.9% 6.6% 1009 г
Кремний, Si 8.862 мг 30 мг 29.5% 19.6% 339 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 5.6% 1190 г
Натрий, Na 175.97 мг 1300 мг 13.5% 9% 739 г
Сера, S 99.83 мг 1000 мг 10% 6.6% 1002 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 11.9% 555 г
Хлор, Cl 256.4 мг 2300 мг 11.1% 7.4% 897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.2 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 8.94 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 5.4% 1217 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4087 г
Кобальт, Co 3.089 мкг 10 мкг 30.9% 20.5% 324 г
Литий, Li 8.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 8% 826 г
Медь, Cu 119.47 мкг 1000 мкг 11.9% 7.9% 837 г
Молибден, Mo 6.118 мкг 70 мкг 8.7% 5.8% 1144 г
Никель, Ni 6.989 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 7.524 мкг 55 мкг 13.7% 9.1% 731 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 25.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15662 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1887 г
Цинк, Zn 1.1683 мг 12 мг 9.7% 6.4% 1027 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.013 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.259 г min 16.8 г 25.4% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.457 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.283 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из куриного фарша с капустой составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФАРША С КАПУСТОЙ

Запеканка из куриного фарша с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 82,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,6 %, кремнием - 29,5 %, фосфором - 18 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Запеканка из куриного фарша с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из куриного фарша с капустой, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из куриного фарша с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты