Рецепт Борщ на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ на говяжьем бульоне
| Бульон говяжий | 3200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 970 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 450 г |
| Томатная паста "Помидорка" | 90 г |
| Поджарка (морковь+лук+масло) | 84 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говяжьем бульоне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 9.4% | 3167 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.2% | 9333 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6.2% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 3.2% | 8824 г |
| альфа Каротин | 15.586 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 4.7% | 6250 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 14.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 4.1% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 4.4% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 16.2% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.589 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.2% | 8716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 15.3% | 1919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 2.9% | 10417 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 19.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1702 мг | 20 мг | 5.9% | 17.4% | 1709 г |
| Ниацин | 0.343 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.92 мг | 2500 мг | 11.5% | 33.8% | 868 г |
| Кальций, Ca | 15.12 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.4% | 6614 г |
| Кремний, Si | 8.997 мг | 30 мг | 30% | 88.2% | 333 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 9.1% | 3234 г |
| Натрий, Na | 329.94 мг | 1300 мг | 25.4% | 74.7% | 394 г |
| Сера, S | 25.33 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.4% | 3948 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 14.7% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 291.73 мг | 2300 мг | 12.7% | 37.4% | 788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 8.5% | 3482 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.1% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.837 мкг | 10 мкг | 18.4% | 54.1% | 544 г |
| Литий, Li | 9.288 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0477 мг | 2 мг | 2.4% | 7.1% | 4193 г |
| Медь, Cu | 79.51 мкг | 1000 мкг | 8% | 23.5% | 1258 г |
| Молибден, Mo | 2.586 мкг | 70 мкг | 3.7% | 10.9% | 2707 г |
| Никель, Ni | 1.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.97 мкг | 55 мкг | 1.8% | 5.3% | 5670 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.57 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 87527 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 8.8% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.2555 мг | 12 мг | 2.1% | 6.2% | 4697 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.881 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.528 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 34 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 89.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ
Борщ на говяжьем бульоне богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,5 %, кремнием - 30 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 18,4 %
Чем полезен Борщ на говяжьем бульоне
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рассольник
- БИСКВИТ С БАНАНАМИ И ТВОРОГОМ
- Рулет с крабовыми палочками
- Смузи банан-киви-клубника
- Орехи
- краб салат 21,0321
- Салат огурец с яблоком
- Lay's из печи "Пикантная паприка"
- Печень трески по-мурмански (Беринг)
- Бутер со шпротинкой
- Кабачковые вафли
- Суп турецкий с булгуром
- Пюре
- Кекс на сгущенке
- Торт молочная девочка
- Котлеты из рубленой индейки
- Салат из капусты
- Кета запеченая
- Протеиновый батончик!
- Тушеная капуста
- Морская капуста Midori
- Творог зерненый 5%
- Макароны
- Сендвич с курицей
- Запеканка из фарша и цветной капусты
- Творожные рулетики
- Сыр Элегантный 30%
- Шоколад 21/03/21
- Хурма
- Омлет с курицей и овощами
- Яичница с грибами
- Овсяное печенье+изюм (красивая упаковка)
- Бананы с творогом и йогуртом
- Плов из нута с фасолью
- Смесь семян для салатов, каш, запеканок и пр.
- Пицца Ветчина и грибы
- Котлеты с сыром
- Винегрет без картошки
- Almette
- Минтай 2 21/03/21
- Чечевичный суп #1
- Котлеты запечённые 21 марта 21
- Желатин
- Зеленый смузи - боул
- Каша пшенная
- Паста из кабачков с помидорами и сыром
- Йогурт без сахара 2,5% натуральный
- Суп-пюре гороховый
- Творожный бисквит с изюмом
- Капустник с грибами
- Куриные котлеты с морковью
- Ленивые вареники с творогом
- Блины
- Нутсы со вкусом чеснока, льна и тмина
- Шоколад горький 85%
- Суп с брокколи
- Лёгкое жареное с луком
- BCAA
- Йогурт solo манго апельсин имбирь
- сыр камамбер
- Макароны с тушенкой
- Рулет мимоза
- Запеканка капусная
- Арахисовая паста
- Индейка тушёная
- Курица с овощами
- Кето хлеб
- Оладушки
- Сбор: Торт
- Рис
- Чили мой рецепт
- Карамель
- Капустник с грибами
- Пикша
- Stelmas Mg+
- Торт Малина Матча
- Печенье мюсли с тыквенными и льняныыми семечками
- Борщ
- Овощи по-деревенски
- Торт Малина Шпинат
- Овсяный хлеб
- Торт Манго 14 февраля
- Сбор: Шаурма
- Торт Манго
- САВ кекс
- Салат с курицей, яйцом и помидором
- Торт Медовик
- калории
- Шоколад 85%
- Йогурт с фруктами
- Торт Морковный
- белковый
- Energel (QNT)
- Торт Мята Шоколад
- Океанол
- Каша 4 злака
- Нектар Тыквенно-Морковный [Кухмастер]
- Торт Наполеон с солёной карамелью
- Стейк из вырезки на сковороде гриль
- Колбаса молочная
Метки: Как приготовить Борщ на говяжьем бульоне, калорийность 34 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
