Рецепт аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты аджапсандали

Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Баклажаны тушеные с помидорами 100 г
Способ приготовления

Потушить морковь и репчатый лук до мягкости. Болгарский перец и помидоры запечь в духовке. Вынуть, снять кожицу. Порезать и добавить к моркови и луку. Порезать баклажаны, посолить, оставить на 10 минут. Потом обжарить и добавить к остальным овощам. Добавить свеции по вкусу и потушить еще 5-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.3% 3619 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.7% 651 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.5% 2407 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.9% 833 г
Вода 109 г 2273 г 4.8% 4% 2085 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.7 мкг 900 мкг 25.9% 21.3% 387 г
бета Каротин 0.503 мг 5 мг 10.1% 8.3% 994 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.5% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 13.742 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2911 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 6.8% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 11.8% 700 г
Витамин Н, биотин 0.546 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9158 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 4.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.1742 мг 20 мг 5.9% 4.9% 1703 г
Макроэлементы
Калий, K 273.43 мг 2500 мг 10.9% 9% 914 г
Кальций, Ca 39.94 мг 1000 мг 4% 3.3% 2504 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1458 г
Натрий, Na 39.72 мг 1300 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Сера, S 31.65 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3160 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 6.3% 1292 г
Хлор, Cl 58.8 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3912 г
Микроэлементы
Бор, B 208.6 мкг ~
Ванадий, V 47.65 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1503 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3480 г
Кобальт, Co 3.923 мкг 10 мкг 39.2% 32.3% 255 г
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 10.5% 784 г
Медь, Cu 119.81 мкг 1000 мкг 12% 9.9% 835 г
Молибден, Mo 12.996 мкг 70 мкг 18.6% 15.3% 539 г
Фтор, F 43.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9126 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1761 г
Цинк, Zn 0.6045 мг 12 мг 5% 4.1% 1985 г

Энергетическая ценность аджапсандали составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 109 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ

аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, витамином E - 14,3 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 12,8 %, медью - 12 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен аджапсандали

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить аджапсандали, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы