Рецепт Салат с грейфрутом и лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грейфрутом и лососем

Лосось атлантический (семга) 60 г
Руккола 40 г
Морковь 40 г
Грейпфрут 60 г
Шампиньоны 40 г
Оливковое масло 20 г
Лимон 10 г
Клюквенный сок, неподслащенный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грейфрутом и лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.3% 1357 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.6% 622 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3% 2870 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.9 мкг 900 мкг 34.1% 28.8% 293 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.891 мг 5 мг 37.8% 31.9% 264 г
Лютеин + Зеаксантин 502.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.8% 1233 г
Витамин В4, холин 18.45 мг 500 мг 3.7% 3.1% 2710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 13.2% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.2% 922 г
Витамин В9, фолаты 25.351 мкг 400 мкг 6.3% 5.3% 1578 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 18.2% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 15.37 мг 90 мг 17.1% 14.4% 586 г
Витамин D, кальциферол 1.412 мкг 10 мкг 14.1% 11.9% 708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.492 мг 15 мг 9.9% 8.4% 1005 г
Витамин Н, биотин 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 4.3% 1969 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 15.3% 553 г
Витамин РР, НЭ 3.0371 мг 20 мг 15.2% 12.8% 659 г
Ниацин 2.123 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.25 мг 2500 мг 11.7% 9.9% 858 г
Кальций, Ca 36.7 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2725 г
Кремний, Si 12.421 мг 30 мг 41.4% 35% 242 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Натрий, Na 20.42 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6366 г
Сера, S 51.62 мг 1000 мг 5.2% 4.4% 1937 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 8.5% 990 г
Хлор, Cl 13.16 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 15.16 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2643 г
Йод, I 14.18 мкг 150 мкг 9.5% 8% 1058 г
Кобальт, Co 6.842 мкг 10 мкг 68.4% 57.8% 146 г
Литий, Li 2.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 4.2% 1992 г
Медь, Cu 165.91 мкг 1000 мкг 16.6% 14% 603 г
Молибден, Mo 5.368 мкг 70 мкг 7.7% 6.5% 1304 г
Никель, Ni 2.789 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 11.472 мкг 55 мкг 20.9% 17.7% 479 г
Стронций, Sr 5.69 мкг ~
Титан, Ti 8.07 мкг ~
Фтор, F 100.77 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3969 г
Хром, Cr 13.85 мкг 50 мкг 27.7% 23.4% 361 г
Цинк, Zn 0.3205 мг 12 мг 2.7% 2.3% 3744 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 56.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.924 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.29 г min 16.8 г 31.5% 26.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.741 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат с грейфрутом и лососем составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 285 гр (337.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРЕЙФРУТОМ И ЛОСОСЕМ

Салат с грейфрутом и лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином C - 17,1 %, витамином D - 14,1 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 41,4 %, кобальтом - 68,4 %, медью - 16,6 %, селеном - 20,9 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Салат с грейфрутом и лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грейфрутом и лососем, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грейфрутом и лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты