Рецепт Салат с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдереем

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 100 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 100 г
Салат зеленый по 1-58 70 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 100 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Чеснок, порошок 1 г
Соус медово-горчичный 30 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 16.3% 784 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.4% 5341 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.6% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.4 мкг 900 мкг 24.7% 31.5% 405 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 1.308 мг 5 мг 26.2% 33.4% 382 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2687 г
Витамин В4, холин 18.17 мг 500 мг 3.6% 4.6% 2752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 15.7% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 18% 712 г
Витамин В9, фолаты 9.66 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4141 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 3.4% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 14.38 мг 90 мг 16% 20.4% 626 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 5.5% 2351 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.985 мг ~
дельта Токоферол 0.323 мг ~
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12594 г
Витамин К, филлохинон 78.6 мкг 120 мкг 65.5% 83.4% 153 г
Витамин РР, НЭ 3.0254 мг 20 мг 15.1% 19.2% 661 г
Ниацин 3.981 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.22 мг 2500 мг 12.2% 15.5% 822 г
Кальций, Ca 51.11 мг 1000 мг 5.1% 6.5% 1957 г
Кремний, Si 9.034 мг 30 мг 30.1% 38.3% 332 г
Магний, Mg 47.65 мг 400 мг 11.9% 15.2% 839 г
Натрий, Na 76.19 мг 1300 мг 5.9% 7.5% 1706 г
Сера, S 92.84 мг 1000 мг 9.3% 11.8% 1077 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 13.4% 954 г
Хлор, Cl 44.92 мг 2300 мг 2% 2.5% 5120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.1 мкг ~
Бор, B 75.7 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 9.6% 1340 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5906 г
Кобальт, Co 4.754 мкг 10 мкг 47.5% 60.5% 210 г
Литий, Li 2.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 6.9% 1859 г
Медь, Cu 77.2 мкг 1000 мкг 7.7% 9.8% 1295 г
Молибден, Mo 8.044 мкг 70 мкг 11.5% 14.6% 870 г
Никель, Ni 4.973 мкг ~
Рубидий, Rb 92.7 мкг ~
Селен, Se 7.423 мкг 55 мкг 13.5% 17.2% 741 г
Стронций, Sr 16.08 мкг ~
Фтор, F 58.56 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6831 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 25.7% 495 г
Цинк, Zn 0.654 мг 12 мг 5.5% 7% 1835 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.805 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.169 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.901 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат с сельдереем составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 367 гр (288.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 16 %, витамином K - 65,5 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 30,1 %, магнием - 11,9 %, кобальтом - 47,5 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 13,5 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Салат с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сельдереем, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты