Рецепт Ц/з пшеничная витаминизированная мука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ц/з пшеничная витаминизированная мука

Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 100 г
Пшеничные отруби 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ц/з пшеничная витаминизированная мука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.5 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5% 661 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1% 3294 г
Углеводы 59.5 г 219 г 27.2% 8.9% 368 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 11.7% 282 г
Вода 14.2 г 2273 г 0.6% 0.2% 16007 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.666 мг 1.5 мг 44.4% 14.6% 225 г
Витамин В2, рибофлавин 0.445 мг 1.8 мг 24.7% 8.1% 404 г
Витамин В4, холин 75.74 мг 500 мг 15.1% 5% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 5.1% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 2.057 мг 2 мг 102.9% 33.8% 97 г
Витамин В9, фолаты 42.445 мкг 400 мкг 10.6% 3.5% 942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 7% 473 г
Витамин Н, биотин 2.521 мкг 50 мкг 5% 1.6% 1983 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7689 мг 20 мг 28.8% 9.5% 347 г
Ниацин 5.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.08 мг 2500 мг 14% 4.6% 716 г
Кальций, Ca 44.12 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2267 г
Кремний, Si 2.521 мг 30 мг 8.4% 2.8% 1190 г
Магний, Mg 108.5 мг 400 мг 27.1% 8.9% 369 г
Натрий, Na 4.64 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 28017 г
Сера, S 90.37 мг 1000 мг 9% 3% 1107 г
Фосфор, P 248.3 мг 800 мг 31% 10.2% 322 г
Хлор, Cl 20.17 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1025.2 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 84.03 мкг ~
Железо, Fe 4 мг 18 мг 22.2% 7.3% 450 г
Кобальт, Co 2.017 мкг 10 мкг 20.2% 6.6% 496 г
Марганец, Mn 2.7773 мг 2 мг 138.9% 45.6% 72 г
Медь, Cu 310.61 мкг 1000 мкг 31.1% 10.2% 322 г
Молибден, Mo 13.361 мкг 70 мкг 19.1% 6.3% 524 г
Никель, Ni 7.815 мкг ~
Олово, Sn 6.47 мкг ~
Селен, Se 17.432 мкг 55 мкг 31.7% 10.4% 316 г
Титан, Ti 15.21 мкг ~
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 1.7% 1916 г
Цинк, Zn 2.0095 мг 12 мг 16.7% 5.5% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 58.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Ц/з пшеничная витаминизированная мука составляет 304,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 59.5 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 14.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства Ц/З ПШЕНИЧНАЯ ВИТАМИНИЗИРОВАННАЯ МУКА

Ц/з пшеничная витаминизированная мука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,4 %, витамином B2 - 24,7 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 102,9 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 14 %, магнием - 27,1 %, фосфором - 31 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 138,9 %, медью - 31,1 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 31,7 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Ц/з пшеничная витаминизированная мука

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ц/з пшеничная витаминизированная мука, калорийность 304,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ц/з пшеничная витаминизированная мука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы