Рецепт Окунь морской жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской жареный

Окунь морской, все виды 600 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 19% 427 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.6% 1077 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 4% 2022 г
Ретинол 0.045 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.2% 1552 г
Витамин В4, холин 58.85 мг 500 мг 11.8% 9.6% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 11.8% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 15.8% 517 г
Витамин В9, фолаты 4.839 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8266 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 7.9% 1034 г
Витамин D, кальциферол 5.419 мкг 10 мкг 54.2% 44.1% 185 г
Витамин D3, холекальциферол 5.419 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.232 мг 15 мг 14.9% 12.1% 672 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5484 мг 20 мг 7.7% 6.3% 1292 г
Макроэлементы
Калий, K 247.74 мг 2500 мг 9.9% 8.1% 1009 г
Кальций, Ca 9.68 мг 1000 мг 1% 0.8% 10331 г
Магний, Mg 39.68 мг 400 мг 9.9% 8.1% 1008 г
Натрий, Na 65.81 мг 1300 мг 5.1% 4.1% 1975 г
Сера, S 178.35 мг 1000 мг 17.8% 14.5% 561 г
Фосфор, P 187.8 мг 800 мг 23.5% 19.1% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.281 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6406 г
Марганец, Mn 0.0145 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13793 г
Медь, Cu 18.39 мкг 1000 мкг 1.8% 1.5% 5438 г
Селен, Se 35.323 мкг 55 мкг 64.2% 52.2% 156 г
Цинк, Zn 0.3871 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.919 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.45 г ~
Лизин 1.638 г ~
Метионин 0.528 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.079 г ~
Аспарагиновая кислота 1.826 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.662 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 63.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.816 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.952 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.156 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.42 г ~

Энергетическая ценность Окунь морской жареный составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ МОРСКОЙ ЖАРЕНЫЙ

Окунь морской жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином D - 54,2 %, витамином E - 14,9 %, фосфором - 23,5 %, селеном - 64,2 %

Чем полезен Окунь морской жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь морской жареный, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты