Рецепт Котлеты капустные с грибами жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные с грибами жареные

Капуста белокочанная 1680 г
Грибы жареные с луком (вешенки) 433 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Овсяные отруби 18 г
Псиллиум 6 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные с грибами жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.8% 1583 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.3% 459 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.5% 2433 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11.9% 513 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5618 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 8.1% 744 г
Витамин В4, холин 51.79 мг 500 мг 10.4% 6.3% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 6.9% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 5.8% 1053 г
Витамин В9, фолаты 42.021 мкг 400 мкг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 74.9 мг 90 мг 83.2% 50.6% 120 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.9% 2096 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.231 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.792 мг 15 мг 25.3% 15.4% 396 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.384 мкг 50 мкг 10.8% 6.6% 929 г
Витамин К, филлохинон 94.2 мкг 120 мкг 78.5% 47.7% 127 г
Витамин РР, НЭ 3.1101 мг 20 мг 15.6% 9.5% 643 г
Ниацин 0.9 мг ~
Бетаин 4.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.84 мг 2500 мг 22.1% 13.4% 452 г
Кальций, Ca 73.23 мг 1000 мг 7.3% 4.4% 1366 г
Кремний, Si 65.7 мг 30 мг 219% 133.1% 46 г
Магний, Mg 32.21 мг 400 мг 8.1% 4.9% 1242 г
Натрий, Na 315.66 мг 1300 мг 24.3% 14.8% 412 г
Сера, S 83.22 мг 1000 мг 8.3% 5% 1202 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 8.5% 716 г
Хлор, Cl 502.39 мг 2300 мг 21.8% 13.3% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 813.1 мкг ~
Бор, B 284.2 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 5.4% 1120 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2517 г
Кобальт, Co 5.284 мкг 10 мкг 52.8% 32.1% 189 г
Марганец, Mn 0.3926 мг 2 мг 19.6% 11.9% 509 г
Медь, Cu 202.15 мкг 1000 мкг 20.2% 12.3% 495 г
Молибден, Mo 17.56 мкг 70 мкг 25.1% 15.3% 399 г
Никель, Ni 18.794 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 4.365 мкг 55 мкг 7.9% 4.8% 1260 г
Стронций, Sr 16.62 мкг ~
Титан, Ti 1.55 мкг ~
Фтор, F 28.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13826 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 13.3% 458 г
Цинк, Zn 1.002 мг 12 мг 8.4% 5.1% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.268 мг ~
Кампестерол 0.33 мг ~
бета Ситостерол 18.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.748 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.615 г min 16.8 г 21.5% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.465 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.69 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустные с грибами жареные составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ С ГРИБАМИ ЖАРЕНЫЕ

Котлеты капустные с грибами жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 83,2 %, витамином E - 25,3 %, витамином K - 78,5 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 22,1 %, кремнием - 219 %, фосфором - 14 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 52,8 %, марганцем - 19,6 %, медью - 20,2 %, молибденом - 25,1 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Котлеты капустные с грибами жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустные с грибами жареные, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные с грибами жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги