Рецепт Селедка маринад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка маринад

Сельдь атлантическая нежирная соленая 500 г
Подсолнечное масло 15 г
Сахар песок 5 г
Уксус столовый 9% 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка маринад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 12.5% 481 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.5% 523 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.6% 3726 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 10.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4787 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.111 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.231 мкг ~
Ликопин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.1% 1475 г
Витамин В4, холин 60.3 мг 500 мг 12.1% 7.3% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 6% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 6.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 9.417 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4248 г
Витамин В12, кобаламин 5.556 мкг 3 мкг 185.2% 111.5% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12162 г
Витамин D, кальциферол 27.778 мкг 10 мкг 277.8% 167.2% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.25 мг 15 мг 15% 9% 667 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.2699 мг 20 мг 21.3% 12.8% 468 г
Ниацин 1.667 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.41 мг 2500 мг 8.5% 5.1% 1183 г
Кальций, Ca 78.2 мг 1000 мг 7.8% 4.7% 1279 г
Магний, Mg 38.62 мг 400 мг 9.7% 5.8% 1036 г
Натрий, Na 4444.64 мг 1300 мг 341.9% 205.8% 29 г
Сера, S 158.37 мг 1000 мг 15.8% 9.5% 631 г
Фосфор, P 251.5 мг 800 мг 31.4% 18.9% 318 г
Хлор, Cl 6666.67 мг 2300 мг 289.9% 174.5% 34 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 3.7% 1620 г
Йод, I 37.04 мкг 150 мкг 24.7% 14.9% 405 г
Кобальт, Co 175.926 мкг 10 мкг 1759.3% 1059.2% 6 г
Марганец, Mn 0.7107 мг 2 мг 35.5% 21.4% 281 г
Медь, Cu 401.2 мкг 1000 мкг 40.1% 24.1% 249 г
Молибден, Mo 37.037 мкг 70 мкг 52.9% 31.8% 189 г
Никель, Ni 39.815 мкг ~
Селен, Se 33.842 мкг 55 мкг 61.5% 37% 163 г
Фтор, F 352.17 мкг 4000 мкг 8.8% 5.3% 1136 г
Хром, Cr 50.93 мкг 50 мкг 101.9% 61.3% 98 г
Цинк, Zn 0.8444 мг 12 мг 7% 4.2% 1421 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.852 мг ~
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.909 г min 16.8 г 23.3% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.667 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селедка маринад составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА МАРИНАД

Селедка маринад богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 185,2 %, витамином D - 277,8 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 289,9 %, йодом - 24,7 %, кобальтом - 1759,3 %, марганцем - 35,5 %, медью - 40,1 %, молибденом - 52,9 %, селеном - 61,5 %, хромом - 101,9 %

Чем полезен Селедка маринад

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка маринад, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка маринад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги