Рецепт Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны

Базилик, сушеный 0.5 г
Лук репчатый (Тушение) 583 г
Индейка, голень, только мясо 541 г
Говядина, пашина (Тушение) 484 г
Индейка 2 кат. (Тушение) 484 г
Вода водопроводная, городская 281 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 40 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Терияки Сладкий Соус для Обжаривания [Sen Soy] 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12.5% 524 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.7% 615 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.8% 1132 г
Витамин В4, холин 65.18 мг 500 мг 13% 8.5% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 7.4% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 8.1% 806 г
Витамин В9, фолаты 3.579 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11176 г
Витамин В12, кобаламин 1.14 мкг 3 мкг 38% 24.8% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 4.6% 1403 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.998 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5010 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.1394 мг 20 мг 25.7% 16.8% 389 г
Ниацин 1.734 мг ~
Бетаин 1.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.43 мг 2500 мг 8.9% 5.8% 1119 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 1.3% 5112 г
Кремний, Si 1.242 мг 30 мг 4.1% 2.7% 2415 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2064 г
Натрий, Na 102.89 мг 1300 мг 7.9% 5.2% 1263 г
Сера, S 172.91 мг 1000 мг 17.3% 11.3% 578 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 11.2% 585 г
Хлор, Cl 108.14 мг 2300 мг 4.7% 3.1% 2127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.4 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1520 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Кобальт, Co 6.038 мкг 10 мкг 60.4% 39.5% 166 г
Марганец, Mn 0.0822 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2433 г
Медь, Cu 106.04 мкг 1000 мкг 10.6% 6.9% 943 г
Молибден, Mo 8.717 мкг 70 мкг 12.5% 8.2% 803 г
Никель, Ni 2.578 мкг ~
Олово, Sn 16.13 мкг ~
Рубидий, Rb 118.3 мкг ~
Селен, Se 5.545 мкг 55 мкг 10.1% 6.6% 992 г
Фтор, F 31.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12523 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 6.5% 1010 г
Цинк, Zn 2.2293 мг 12 мг 18.6% 12.2% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.616 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.287 г min 16.8 г 13.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.111 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.265 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.225 г ~
18:2 прочие изомеры 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.761 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЕ АССОРТИ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ИНДЕЙКИ ТУШЁНОЕ ОТ АННЫ

Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 38 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 60,4 %, молибденом - 12,5 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясное ассорти из говядины и индейки тушёное от Анны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты