Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Кабачок (Запекание) 365 г
Перец сладкий красный (Запекание) 494 г
Морковь (Запекание) 162 г
Цветная капуста (Запекание) 540 г
Брокколи (Запекание) 230 г
Чеснок (Запекание) 64 г
Перец сладкий красный (Запекание) 306 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 47 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.7 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2382 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.2% 3304 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.6% 1474 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.4% 3221 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.3% 870 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.2% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.4 мкг 900 мкг 43.3% 61.2% 231 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 3.722 мкг ~
бета Каротин 2.221 мг 5 мг 44.4% 62.8% 225 г
бета Криптоксантин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 208.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.9% 2022 г
Витамин В4, холин 24.17 мг 500 мг 4.8% 6.8% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 14.1% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 21.2% 669 г
Витамин В9, фолаты 14.402 мкг 400 мкг 3.6% 5.1% 2777 г
Витамин C, аскорбиновая 69.89 мг 90 мг 77.7% 109.9% 129 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 6.5% 2183 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7463 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 28% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.0884 мг 20 мг 5.4% 7.6% 1838 г
Ниацин 0.824 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.58 мг 2500 мг 9.9% 14% 1006 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 4.7% 3030 г
Кремний, Si 34.067 мг 30 мг 113.6% 160.7% 88 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 6.5% 2179 г
Натрий, Na 10.87 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 11960 г
Сера, S 17.55 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5698 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 7.5% 1891 г
Хлор, Cl 16.07 мг 2300 мг 0.7% 1% 14312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.6 мкг ~
Бор, B 181.2 мкг ~
Ванадий, V 11.28 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 7.6% 1865 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 3.8% 3686 г
Кобальт, Co 2.076 мкг 10 мкг 20.8% 29.4% 482 г
Литий, Li 39.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.2097 мг 2 мг 10.5% 14.9% 954 г
Медь, Cu 88.63 мкг 1000 мкг 8.9% 12.6% 1128 г
Молибден, Mo 7.671 мкг 70 мкг 11% 15.6% 913 г
Никель, Ni 6.984 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 1.157 мкг 55 мкг 2.1% 3% 4754 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 10.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39526 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 13.9% 1016 г
Цинк, Zn 0.4792 мг 12 мг 4% 5.7% 2504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 77,7 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 113,6 %, кобальтом - 20,8 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты