Рецепт КОЛБАСА ВАРЕНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОЛБАСА ВАРЕНАЯ

Куриная грудка (филе)	1100 г
Яйцо куриное	186 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	250 г
Перец черный молотый	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Имбирь, молотый	1 г
Свекольный сок	20 г
Сок лимонный	10 г
Сахар песок	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Пропускаем филе через мясорубку дважды или используем паштетную решетку на мясорубке,тогда пропускаем наше филе 1 раз добавляем яйца 4 шт,250гр жирных сливок,1 ч.л соли,1ч л сахара,1 ч.л лимонного сока. ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИИ:имбирь молотый,мускатный орех молотый,черный перец все по 1\3 кофейной ложечки,сок свеклы для цвета,все тщательно вымешиваем,(я воспользовалась блендером.)Отрезаем кусок фольги размером 30-35 см,выкладываем часть фарша немного отступив от края ,заворачиваем конфетой аккуратно,следите чтобы фольга не порвалась края можно еще обвязать нитью,лишние хвостики фольги обрезать.Поместить Нашу колбасу в 5-6пищевых пелителеновых пакетов поочередно,каждый завязывая,опустить в кастрюльку с кипящей водой и варить 20-35 мин (время готовки зависит от толщины вашей колбаски,После варки колбасу достать дать остыть не извлекая из упаковки и остудить в холодильнике(ночь) опять же не распаковывая,Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОЛБАСА ВАРЕНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.3 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1091 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	15.6%	415 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	9.5%	683 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.5%	12167 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2%	3247 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.8 мкг	900 мкг	13.5%	8.7%	739 г
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	4.3%	1513 г
Витамин В4, холин	29.51 мг	500 мг	5.9%	3.8%	1694 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	2%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0.9%	0.6%	11765 г
Витамин В9, фолаты	0.884 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	45249 г
Витамин В12, кобаламин	0.061 мкг	3 мкг	2%	1.3%	4918 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.291 мкг	10 мкг	2.9%	1.9%	3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.168 мг	15 мг	1.1%	0.7%	8929 г
Витамин Н, биотин	2.372 мкг	50 мкг	4.7%	3%	2108 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.9596 мг	20 мг	39.8%	25.8%	251 г
Макроэлементы
Калий, K	238.08 мг	2500 мг	9.5%	6.2%	1050 г
Кальций, Ca	27.71 мг	1000 мг	2.8%	1.8%	3609 г
Магний, Mg	62.94 мг	400 мг	15.7%	10.2%	636 г
Натрий, Na	185.21 мг	1300 мг	14.2%	9.2%	702 г
Сера, S	24.8 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	4032 г
Фосфор, P	151.4 мг	800 мг	18.9%	12.2%	528 г
Хлор, Cl	206.73 мг	2300 мг	9%	5.8%	1113 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.349 мг	18 мг	7.5%	4.9%	1334 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6383 г
Кобальт, Co	7.472 мкг	10 мкг	74.7%	48.4%	134 г
Марганец, Mn	0.0445 мг	2 мг	2.2%	1.4%	4494 г
Медь, Cu	67.82 мкг	1000 мкг	6.8%	4.4%	1474 г
Молибден, Mo	8.691 мкг	70 мкг	12.4%	8%	805 г
Селен, Se	3.761 мкг	55 мкг	6.8%	4.4%	1462 г
Фтор, F	6.48 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	61728 г
Хром, Cr	17.83 мкг	50 мкг	35.7%	23.1%	280 г
Цинк, Zn	1.0396 мг	12 мг	8.7%	5.6%	1154 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	96 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность КОЛБАСА ВАРЕНАЯ составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.3 кКал	-%
	Белки	18.3 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ВАРЕНАЯ

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином PP - 39,8 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 74,7 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен КОЛБАСА ВАРЕНАЯ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить КОЛБАСА ВАРЕНАЯ, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОЛБАСА ВАРЕНАЯ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп гороховый с курицей и свиной грудинкой

Натурняшка орехово-фруктовая

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе