Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 50 г
Чеснок 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Базилик, свежий 10 г
Петрушка свежая 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус винный 3% 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.1% 1436 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.7% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.1% 1053 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6% 2646 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.3 мкг 900 мкг 25.5% 40.5% 392 г
альфа Каротин 0.669 мкг ~
бета Каротин 1.472 мг 5 мг 29.4% 46.7% 340 г
бета Криптоксантин 4.61 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 121.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6% 2609 г
Витамин В4, холин 10.07 мг 500 мг 2% 3.2% 4965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 22.379 мкг 400 мкг 5.6% 8.9% 1787 г
Витамин C, аскорбиновая 50 мг 90 мг 55.6% 88.4% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.885 мг 15 мг 12.6% 20% 796 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Витамин К, филлохинон 108.1 мкг 120 мкг 90.1% 143.2% 111 г
Витамин РР, НЭ 0.9092 мг 20 мг 4.5% 7.2% 2200 г
Ниацин 0.66 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.18 мг 2500 мг 11.4% 18.1% 874 г
Кальций, Ca 56.44 мг 1000 мг 5.6% 8.9% 1772 г
Кремний, Si 42.241 мг 30 мг 140.8% 223.8% 71 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 7.9% 1996 г
Натрий, Na 229.73 мг 1300 мг 17.7% 28.1% 566 г
Сера, S 32.68 мг 1000 мг 3.3% 5.2% 3060 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 7% 2273 г
Хлор, Cl 371.9 мг 2300 мг 16.2% 25.8% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.1 мкг ~
Бор, B 177.4 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 6.4% 2500 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 3.2% 5000 г
Кобальт, Co 3.004 мкг 10 мкг 30% 47.7% 333 г
Литий, Li 1.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.2011 мг 2 мг 10.1% 16.1% 995 г
Медь, Cu 84.65 мкг 1000 мкг 8.5% 13.5% 1181 г
Молибден, Mo 11.227 мкг 70 мкг 16% 25.4% 623 г
Никель, Ni 12.297 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 0.54 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10185 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 19.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20429 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 15.9% 1000 г
Цинк, Zn 0.4124 мг 12 мг 3.4% 5.4% 2910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 77.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.093 мг ~
Стигмастерол 0.056 мг ~
бета Ситостерол 8.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.424 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 62,9 кКал.

  • Порция = 108 гр (67.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином C - 55,6 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 90,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 140,8 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы