Рецепт Свинина как тушёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина как тушёнка

Свинина мясная (Тушение) 1200 г
Лук репчатый (Тушение) 217 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 95 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина как тушёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 403.2 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 4.5% 551 г
Жиры 38 г 56 г 67.9% 16.8% 147 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.5% 4555 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 1.4% 1751 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 6.5% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 1.9% 1324 г
Витамин В4, холин 73.4 мг 500 мг 14.7% 3.6% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 2.2% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 3.2% 763 г
Витамин В9, фолаты 2.752 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14535 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 0.8% 3061 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32468 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.5748 мг 20 мг 27.9% 6.9% 359 г
Ниацин 2.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.16 мг 2500 мг 11.8% 2.9% 844 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6333 г
Кремний, Si 0.81 мг 30 мг 2.7% 0.7% 3704 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 1.5% 1606 г
Натрий, Na 375.3 мг 1300 мг 28.9% 7.2% 346 г
Сера, S 220.96 мг 1000 мг 22.1% 5.5% 453 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 5.1% 485 г
Хлор, Cl 543.66 мг 2300 мг 23.6% 5.9% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 2.5% 1006 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4777 г
Кобальт, Co 8.558 мкг 10 мкг 85.6% 21.2% 117 г
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 0.8% 3040 г
Медь, Cu 109.3 мкг 1000 мкг 10.9% 2.7% 915 г
Молибден, Mo 12.942 мкг 70 мкг 18.5% 4.6% 541 г
Никель, Ni 11.869 мкг ~
Олово, Sn 27.76 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36424 г
Фтор, F 69.39 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5765 г
Хром, Cr 12.82 мкг 50 мкг 25.6% 6.3% 390 г
Цинк, Zn 2.1549 мг 12 мг 18% 4.5% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.247 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.295 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 1.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 4.453 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.648 г min 16.8 г 99.1% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.33 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.638 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~

Энергетическая ценность Свинина как тушёнка составляет 403,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 403.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 38 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА КАК ТУШЁНКА

Свинина как тушёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, холином - 14,7 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 85,6 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 25,6 %, цинком - 18 %

Чем полезен Свинина как тушёнка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина как тушёнка, калорийность 403,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина как тушёнка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы