Рецепт Фисташковый ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фисташковый ганаш

фисташковая паста 100%	30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	75 г
Шоколад молочный	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фисташковый ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	533.1 ккал	1684 ккал	31.7%	5.9%	316 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	2.1%	874 г
Жиры	42.5 г	56 г	75.9%	14.2%	132 г
Углеводы	28.6 г	219 г	13.1%	2.5%	766 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	0.7%	2857 г
Вода	18 г	2273 г	0.8%	0.2%	12628 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.4 мкг	900 мкг	16.8%	3.2%	594 г
Ретинол	0.138 мг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.3%	6410 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	0.6%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.276 мг	1.8 мг	15.3%	2.9%	652 г
Витамин В4, холин	14.51 мг	500 мг	2.9%	0.5%	3446 г
Витамин В5, пантотеновая	0.311 мг	5 мг	6.2%	1.2%	1608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	0.6%	2941 г
Витамин В9, фолаты	11.974 мкг	400 мкг	3%	0.6%	3341 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	0.7%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.213 мкг	10 мкг	2.1%	0.4%	4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.684 мг	15 мг	4.6%	0.9%	2193 г
Витамин Н, биотин	1.053 мкг	50 мкг	2.1%	0.4%	4748 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.2%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.5211 мг	20 мг	7.6%	1.4%	1315 г
Ниацин	0.237 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.42 мг	2500 мг	10.7%	2%	931 г
Кальций, Ca	209.16 мг	1000 мг	20.9%	3.9%	478 г
Магний, Mg	37.63 мг	400 мг	9.4%	1.8%	1063 г
Натрий, Na	80.47 мг	1300 мг	6.2%	1.2%	1616 г
Сера, S	41.58 мг	1000 мг	4.2%	0.8%	2405 г
Фосфор, P	179.9 мг	800 мг	22.5%	4.2%	445 г
Хлор, Cl	18.95 мг	2300 мг	0.8%	0.2%	12137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.2 мкг	~
Железо, Fe	0.863 мг	18 мг	4.8%	0.9%	2086 г
Йод, I	5.26 мкг	150 мкг	3.5%	0.7%	2852 г
Кобальт, Co	0.079 мкг	10 мкг	0.8%	0.2%	12658 г
Марганец, Mn	1.6326 мг	2 мг	81.6%	15.3%	123 г
Медь, Cu	266.32 мкг	1000 мкг	26.6%	5%	375 г
Молибден, Mo	1.316 мкг	70 мкг	1.9%	0.4%	5319 г
Олово, Sn	3.42 мкг	~
Селен, Se	0.211 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	26066 г
Стронций, Sr	4.47 мкг	~
Фтор, F	31.08 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	12870 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	0.2%	9434 г
Цинк, Zn	0.0789 мг	12 мг	0.7%	0.1%	15209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.526 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.009 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	21.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.394 г	~
6:0 Капроновая	0.087 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.199 г	~
12:0 Лауриновая	0.255 г	~
14:0 Миристиновая	0.824 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.591 г	~
18:0 Стеариновая	0.792 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.615 г	min 16.8 г	33.4%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.301 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.393 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.7 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.088 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Фисташковый ганаш составляет 533,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	533.1 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	42.5 г	-%
	Углеводы	28.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	18 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИСТАШКОВЫЙ ГАНАШ

Фисташковый ганаш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, витамином B2 - 15,3 %, кальцием - 20,9 %, фосфором - 22,5 %, марганцем - 81,6 %, медью - 26,6 %

Чем полезен Фисташковый ганаш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фисташковый ганаш, калорийность 533,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фисташковый ганаш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе