Рецепт Кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 125 г
Яйцо куриное 140 г
Сахар песок 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 12 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 75 г
Сахарная пудра 20 г
Корица, молотая 1 tbsp
Яблоко 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.3 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.5% 1333 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 7% 475 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 6.5% 508 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3% 1111 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6245 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 3.6% 916 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
бета Криптоксантин 1.05 мкг ~
Ликопин 0.122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2% 1698 г
Витамин В4, холин 57.17 мг 500 мг 11.4% 3.8% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 2.1% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 10.044 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 3982 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.3% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 1.6% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 1.6% 2049 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.866 мкг 50 мкг 7.7% 2.6% 1293 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.6152 мг 20 мг 8.1% 2.7% 1238 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.41 мг 2500 мг 9.6% 3.2% 1044 г
Кальций, Ca 91.16 мг 1000 мг 9.1% 3% 1097 г
Кремний, Si 1.503 мг 30 мг 5% 1.7% 1996 г
Магний, Mg 9.9 мг 400 мг 2.5% 0.8% 4040 г
Натрий, Na 31.04 мг 1300 мг 2.4% 0.8% 4188 г
Сера, S 51.92 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1926 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 6.4% 520 г
Хлор, Cl 37.14 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.5 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 28.68 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 2.4% 1411 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3448 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 7.2% 463 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.337 мг 2 мг 16.9% 5.6% 593 г
Медь, Cu 61.94 мкг 1000 мкг 6.2% 2.1% 1614 г
Молибден, Mo 5.934 мкг 70 мкг 8.5% 2.8% 1180 г
Никель, Ni 2.818 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 6.639 мкг 55 мкг 12.1% 4% 828 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 17.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22396 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2591 г
Цинк, Zn 0.475 мг 12 мг 4% 1.3% 2526 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.351 г ~
6:0 Капроновая 0.16 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.225 г ~
14:0 Миристиновая 1.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.667 г min 16.8 г 21.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.95 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кексы составляет 301,3 кКал.

  • Порция = 80 гр (241 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ

Кексы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 16,9 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Кексы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы, калорийность 301,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы