Рецепт Дораяки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дораяки

Яйцо куриное 3 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 190 г
Сахар песок 75 г
Мед пчелиный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 0,5 tsp
Вода 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дораяки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.2 ккал 1684 ккал 17.4% 6% 576 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.4% 784 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.1% 1098 г
Углеводы 51.8 г 219 г 23.7% 8.1% 423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.6% 1333 г
Вода 30.1 г 2273 г 1.3% 0.4% 7551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 4% 865 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.7% 923 г
Витамин В4, холин 122.36 мг 500 мг 24.5% 8.4% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 4.5% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.242 мкг 400 мкг 3.8% 1.3% 2624 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 2.4% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 3% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 2% 1718 г
Витамин Н, биотин 8.927 мкг 50 мкг 17.9% 6.1% 560 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7333 мг 20 мг 13.7% 4.7% 732 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.41 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2264 г
Кальций, Ca 32.23 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3103 г
Кремний, Si 1.689 мг 30 мг 5.6% 1.9% 1776 г
Магний, Mg 12.02 мг 400 мг 3% 1% 3328 г
Натрий, Na 335.62 мг 1300 мг 25.8% 8.8% 387 г
Сера, S 100.29 мг 1000 мг 10% 3.4% 997 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 4.9% 700 г
Хлор, Cl 72.48 мг 2300 мг 3.2% 1.1% 3173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.3 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 38 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3% 1118 г
Йод, I 8.77 мкг 150 мкг 5.8% 2% 1710 г
Кобальт, Co 4.696 мкг 10 мкг 47% 16.1% 213 г
Марганец, Mn 0.2547 мг 2 мг 12.7% 4.3% 785 г
Медь, Cu 79.58 мкг 1000 мкг 8% 2.7% 1257 г
Молибден, Mo 8.104 мкг 70 мкг 11.6% 4% 864 г
Никель, Ni 0.929 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Селен, Se 14.815 мкг 55 мкг 26.9% 9.2% 371 г
Титан, Ti 4.64 мкг ~
Фтор, F 64.62 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6190 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 1.7% 1976 г
Цинк, Zn 0.7456 мг 12 мг 6.2% 2.1% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.708 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Дораяки составляет 292,2 кКал.

  • Порция = 113 гр (330.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 51.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 30.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОРАЯКИ

Дораяки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 47 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Дораяки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дораяки, калорийность 292,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дораяки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы