Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные 30 г
Шпинат 10 г
Мангольд 10 г
Огурец парниковый 40 г
Цукини, молодые 40 г
Оливковое масло 15 г
Уксус винный 3% 6 г
Сок лимонный 3 г
Уксус бальзамический 4 г
Свекла, вареная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.8% 2235 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 14.5% 583 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8% 1053 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 6.3% 1339 г
альфа Каротин 2.571 мкг ~
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 8% 1053 г
Лютеин + Зеаксантин 628.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.1% 2069 г
Витамин В4, холин 14.58 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 5% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 81.086 мкг 400 мкг 20.3% 17.2% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 17.35 мг 90 мг 19.3% 16.3% 519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.447 мг 15 мг 9.6% 8.1% 1037 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.951 мг ~
дельта Токоферол 0.521 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 89.4 мкг 120 мкг 74.5% 63% 134 г
Витамин РР, НЭ 0.5588 мг 20 мг 2.8% 2.4% 3579 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.02 мг 2500 мг 14.9% 12.6% 670 г
Кальций, Ca 33.09 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3022 г
Кремний, Si 15.04 мг 30 мг 50.1% 42.3% 199 г
Магний, Mg 36.2 мг 400 мг 9.1% 7.7% 1105 г
Натрий, Na 35.45 мг 1300 мг 2.7% 2.3% 3667 г
Сера, S 33.53 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2982 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 7.7% 1100 г
Хлор, Cl 8.2 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.7% 3125 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.3857 мг 2 мг 19.3% 16.3% 519 г
Медь, Cu 115.57 мкг 1000 мкг 11.6% 9.8% 865 г
Молибден, Mo 0.526 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 13308 г
Никель, Ni 0.082 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 0.407 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 2.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 140351 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Цинк, Zn 0.5944 мг 12 мг 5% 4.2% 2019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.752 г min 16.8 г 34.2% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 20,3 %, витамином C - 19,3 %, витамином K - 74,5 %, калием - 14,9 %, кремнием - 50,1 %, марганцем - 19,3 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы