Рецепт Капуста под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста под сыром

Цветная капуста (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.7% 1056 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.8% 509 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 6.1% 1148 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7% 1006 г
Витамин В4, холин 73.13 мг 500 мг 14.6% 10.3% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 12.1% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 13.971 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2863 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 27.9 мг 90 мг 31% 21.8% 323 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.9% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.523 мг 15 мг 16.8% 11.8% 595 г
Витамин Н, биотин 4.157 мкг 50 мкг 8.3% 5.8% 1203 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 8.1% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.0699 мг 20 мг 10.3% 7.2% 966 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.32 мг 2500 мг 7.3% 5.1% 1364 г
Кальций, Ca 160.78 мг 1000 мг 16.1% 11.3% 622 г
Кремний, Si 13.976 мг 30 мг 46.6% 32.7% 215 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1830 г
Натрий, Na 180.64 мг 1300 мг 13.9% 9.8% 720 г
Сера, S 72.05 мг 1000 мг 7.2% 5.1% 1388 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 12.5% 562 г
Хлор, Cl 205.24 мг 2300 мг 8.9% 6.3% 1121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.1 мкг ~
Бор, B 317.6 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 6% 1158 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3538 г
Кобальт, Co 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 9.7% 724 г
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Медь, Cu 50.7 мкг 1000 мкг 5.1% 3.6% 1972 г
Молибден, Mo 5.912 мкг 70 мкг 8.4% 5.9% 1184 г
Никель, Ni 5.622 мкг ~
Селен, Se 6.588 мкг 55 мкг 12% 8.4% 835 г
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Цинк, Zn 0.8806 мг 12 мг 7.3% 5.1% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.259 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 2.093 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.171 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.956 г min 16.8 г 17.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.466 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Капуста под сыром составляет 142,4 кКал.

  • Порция = 227 гр (323.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПОД СЫРОМ

Капуста под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 31 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 11,5 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 46,6 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 12 %

Чем полезен Капуста под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста под сыром, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги