Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Говядина, шейная часть | 154 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 112 г |
| Морковь (Жарка) | 102 г |
| Подсолнечное масло | 68 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 362 г |
| Вода | 680 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1093 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.5% | 1854 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.3% | 889 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 6% | 1084 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3140 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.3 мкг | 900 мкг | 16% | 10.4% | 624 г |
| бета Каротин | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% | 11.2% | 579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 28.03 мг | 500 мг | 5.6% | 3.6% | 1784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 2.6% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.7% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.547 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.296 мкг | 3 мкг | 9.9% | 6.4% | 1014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.279 мг | 15 мг | 15.2% | 9.9% | 658 г |
| Витамин Н, биотин | 1.008 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 4960 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4425 мг | 20 мг | 7.2% | 4.7% | 1386 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.89 мг | 2500 мг | 3.6% | 2.3% | 2751 г |
| Кальций, Ca | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Кремний, Si | 27.733 мг | 30 мг | 92.4% | 60% | 108 г |
| Магний, Mg | 19.27 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2076 г |
| Натрий, Na | 14.19 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 9161 г |
| Сера, S | 38.89 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.5% | 2571 г |
| Фосфор, P | 67.9 мг | 800 мг | 8.5% | 5.5% | 1178 г |
| Хлор, Cl | 13.69 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 289.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 2.1% | 2990 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 0.832 мкг | 10 мкг | 8.3% | 5.4% | 1202 г |
| Литий, Li | 1.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3569 мг | 2 мг | 17.8% | 11.6% | 560 г |
| Медь, Cu | 83.75 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 5.5% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 3.181 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.9% | 2201 г |
| Никель, Ni | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.199 мкг | 55 мкг | 11.3% | 7.3% | 887 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.16 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5956 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 1.2795 мг | 12 мг | 10.7% | 6.9% | 938 г |
| Цирконий, Zr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 41.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.697 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.795 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.966 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 154,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 20.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 72.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином E - 15,2 %, кремнием - 92,4 %, марганцем - 17,8 %, селеном - 11,3 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морской коктейль
- Хлеб на кефире
- РЫБИЙ ЖИР ЛОСОСЕВЫЙ БИАФИШЕНОЛ
- Крабовые палочки для салата Ашан
- Хлебцы French Herbs
- Хлебцы
- Говяжьи щечки в чатни АВ
- Фасоль красная консервы
- Брокколи с яйцом
- Салат домашний
- Сироп Zero маракуйя 0%
- Овощи
- Запеканка с пшеном
- Яблоки печенные
- Кекс с маком, изюмом и свеклой
- Паста путанеска
- Мороженное ben jerry
- Суп гречневый 1
- Куриная отбивная по-княжески Лента
- Фета
- Котлеты
- Магний хелат
- Пицца на хлебе
- Пирожное Творожное кольцо
- Крабовый салат без заправки
- Фрипсы из яблока
- СОус песто чили
- Творог President 0.2%
- Мясные гречаники
- Салат 16.04
- Пшённая каша
- Минтай с перцем
- Кексы экспромт с творогом и яблоком
- пельмени по сибирськи полуфабрикат
- Салат из помидоров с творогом
- Лаваш со шпинатом
- Лимонад имбирный с мятой
- Салат из огурца и латука.
- Треска с овощами
- Актива Биойогурт натуральный
- Фриллис салат
- Батончик
- Котлеты Галеты овощные ТМ Сытоедов
- Йогурт с персиком "ДАНОН"
- Сыр плавленый российский, 90г
- Котлеты куриные
- Кальцемин - адванс (Вит. Са, D-3, Мg, Zn, Cu, Mn, Borum)
- Kimnori водоросли traditional, 4г
- Белковый рулет с творогом
- Хлеб2
- Пряник тульский [Ясная поляна]
- Сметана 15% Вкуснотеево
- Творожное печенье
- Овоши замороженные
- Салат с бальзамиком
- Бифилайф, облепиха и абрикос Ам-Ам
- Вареники с творогом гуд фуд
- Нестерка
- протеиновый батончик
- Салат овощной с маслом
- Бифилайф малина и шиповник Ам-Ам
- Йогурт
- Навага жареная
- Бифилайф яблоко и банан
- Сырный пирог с лавашом Лентяй
- Салат- огурец=редис.....
- Овощной салат
- Икра щуки
- Мясной хлеб
- İzmir Bombası
- Старка шляхецкая
- Еврейская закуска
- Сметана Eksi Krema Pınar
- Кабачки с сыром
- Салат
- Мясо птицы в желе охлаждённое, 500 г.
- Пахлава миндальная
- Пюре банан
- Курица в специях
- Тушенная куриная печень с грибами и луком
- Шоколад Bütün bademli 52% kakao Bim
- Сэндвич «Вега», (круассан)
- Кефир Ермолино 3,2%
- Рулет из лаваша
- Котлеты
- Салат с тунцом. Лук огурец яйцо
- Лен белый
- Орешки Soslu Cips Fıstık
- Торт "Тройной шоколад"
- Скумбрия под маринадом
- Курага Dolce Albero
- Творог
- Плов из киноа
- Десерт с кокосовым молоком и какао
- Салат из морской капусты"моя цена"
- Чернослив Dolce Albero
- Гречка ядрица (пропаренная)
- Ciasto z galaretką i owocami leśnymi, 600 g
- Хлебцы пшеничные
- Филе с грибами в соевом соусе
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
