Рецепт Тартар из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тартар из тунца

Тунец	200 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кунжутное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соус вустерский [Сырье и приправы]	10 г
Кинза [Лето]	10 г
Авокадо	50 г
Соевый соус	20 individual packet
Кунжут	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тартар из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.9 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1027 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	10.9%	563 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	12.1%	505 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.7%	9522 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.1%	2000 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.8%	3460 г
Зола	6.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	0.6%	10000 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	2.464 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	2.875 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.823 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	6%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	5.9%	1047 г
Витамин В4, холин	35.12 мг	500 мг	7%	4.3%	1424 г
Витамин В5, пантотеновая	0.691 мг	5 мг	13.8%	8.4%	724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.398 мг	2 мг	19.9%	12.1%	503 г
Витамин В9, фолаты	16.883 мкг	400 мкг	4.2%	2.6%	2369 г
Витамин В12, кобаламин	3.873 мкг	3 мкг	129.1%	78.8%	77 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	0.7%	8738 г
Витамин D, кальциферол	2.341 мкг	10 мкг	23.4%	14.3%	427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.023 мг	15 мг	6.8%	4.1%	1466 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	2.4%	2553 г
Витамин РР, НЭ	7.4606 мг	20 мг	37.3%	22.8%	268 г
Ниацин	4.394 мг	~
Бетаин	10.964 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.66 мг	2500 мг	14.3%	8.7%	699 г
Кальций, Ca	40.78 мг	1000 мг	4.1%	2.5%	2452 г
Кремний, Si	2.043 мг	30 мг	6.8%	4.1%	1468 г
Магний, Mg	47.89 мг	400 мг	12%	7.3%	835 г
Натрий, Na	2040.07 мг	1300 мг	156.9%	95.7%	64 г
Сера, S	111.58 мг	1000 мг	11.2%	6.8%	896 г
Фосфор, P	188.5 мг	800 мг	23.6%	14.4%	424 г
Хлор, Cl	65.92 мг	2300 мг	2.9%	1.8%	3489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.5 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.56 мкг	~
Железо, Fe	1.175 мг	18 мг	6.5%	4%	1532 г
Йод, I	20.61 мкг	150 мкг	13.7%	8.4%	728 г
Кобальт, Co	16.448 мкг	10 мкг	164.5%	100.4%	61 г
Литий, Li	0.791 мкг	~
Марганец, Mn	0.4547 мг	2 мг	22.7%	13.8%	440 г
Медь, Cu	91.25 мкг	1000 мкг	9.1%	5.6%	1096 г
Молибден, Mo	1.797 мкг	70 мкг	2.6%	1.6%	3895 г
Никель, Ni	4.415 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	15.567 мкг	55 мкг	28.3%	17.3%	353 г
Стронций, Sr	0.17 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	41.82 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9565 г
Хром, Cr	37.02 мкг	50 мкг	74%	45.1%	135 г
Цинк, Zn	0.7762 мг	12 мг	6.5%	4%	1546 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.116 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.198 г	~
Валин	0.141 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.225 г	~
Лизин	0.159 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.304 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.647 г	~
Пролин	0.198 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	13.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.61 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.513 мг	~
Стигмастерол	0.205 мг	~
бета Ситостерол	27.413 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.589 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	0.51 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.199 г	min 16.8 г	30.9%	18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.261 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.912 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.601 г	от 11.2 до 20.6 г	23.2%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.284 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.066 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.09 г	~

Энергетическая ценность Тартар из тунца составляет 163,9 кКал.

Порция = 487 гр (798.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.9 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТАР ИЗ ТУНЦА

Тартар из тунца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 129,1 %, витамином D - 23,4 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 14,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 164,5 %, марганцем - 22,7 %, селеном - 28,3 %, хромом - 74 %

Чем полезен Тартар из тунца

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тартар из тунца, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тартар из тунца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе