Рецепт Уха из осетра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из осетра
| Бульон рыбный | 1160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 165 г |
| Морковь (Варка без слива) | 25 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 65 г |
| Осетр отварной, по 1-344 | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из осетра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4784 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 11.9% | 2375 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 7.7% | 3733 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2.8% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.3% | 6667 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 11.6% | 2460 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.2 мкг | 900 мкг | 3.9% | 11.1% | 2557 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 10.8% | 2604 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 11.6% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 7 мг | 500 мг | 1.4% | 4% | 7143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 16.5% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 9.1% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.541 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.7% | 15742 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.534 мкг | 3 мкг | 17.8% | 50.6% | 562 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 3.7% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 6% | 4732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.9% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5061 мг | 20 мг | 7.5% | 21.3% | 1328 г |
| Ниацин | 0.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.69 мг | 2500 мг | 7.8% | 22.2% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 7.39 мг | 1000 мг | 0.7% | 2% | 13532 г |
| Кремний, Si | 3.68 мг | 30 мг | 12.3% | 34.9% | 815 г |
| Магний, Mg | 10.93 мг | 400 мг | 2.7% | 7.7% | 3660 г |
| Натрий, Na | 158.77 мг | 1300 мг | 12.2% | 34.7% | 819 г |
| Сера, S | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.8% | 4203 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 23.3% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 8.43 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.1% | 27284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.195 мг | 18 мг | 1.1% | 3.1% | 9231 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 22.2% | 1289 г |
| Литий, Li | 5.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0594 мг | 2 мг | 3% | 8.5% | 3367 г |
| Медь, Cu | 64.85 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 18.5% | 1542 г |
| Молибден, Mo | 0.728 мкг | 70 мкг | 1% | 2.8% | 9615 г |
| Никель, Ni | 0.468 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.82 мкг | 55 мкг | 1.5% | 4.3% | 6707 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 119760 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.3% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.1278 мг | 12 мг | 1.1% | 3.1% | 9390 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из осетра составляет 35,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 35.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 92.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ ОСЕТРА
Уха из осетра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 17,8 %, кремнием - 12,3 %
Чем полезен Уха из осетра
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Киндер шоколад мини 4
- Манго
- Салат с огуречными роллами ОРИГИНАЛ
- Мусс из манки и сока
- Сбор: Чипсы
- Голубцы с пекинской капустой
- Свинина запеченая с грибами и сыром (21/04/18)
- Суп из бобовых
- Грибы запечённые в духовке
- Творожная запеканка
- Куриные котлеты
- Миндальное молоко
- Омлет
- Кекс корица лимон
- Кокосовое молоко
- Рис в пакетике сухой лента
- Сельдь с луком 18.04.21
- Греча отварная
- CHIKA BISCUIT
- Пирог творожный
- Салат с ананасами, курицей и яйцом
- Треска на пару с лимонным соком
- Курица вяленая
- Сырники с орехами ЛОУ КАРБ
- Спагетти Bavette
- Булочки с корицей
- Суфле овсяное
- Индейка с баклажанами и гранатом ЛОУ КАРБ
- Фарш домашний
- Творожный коржик на закваске 18.04.21
- Milbona Goldessa
- Сыр пармезан
- Тесто для чебуреков
- Крем маскарпоне
- Бань бао
- Мерлуза с рисом по-китайски ЛОУ КАРБ
- Мацони кавказский
- ДК рисово-кукурузная с бананом
- Плов с курицей
- Лавашики пшеничные ХМ
- Минтай с лаком и морковью
- Голубцы
- Креветки
- Чебуреки
- Тунец в собственном
- Кабачковые оладьи
- Бань Бао с картофелем
- Лосось и рис
- Кулич 18/04/21
- Смесь с брынзой
- ВМК A-Zn
- Сыр твор сливочный
- Баклажаны с картошкой в масле.
- Колбаски по-баварски
- Каша гречневая
- Рис с сердечками
- Aperitini SPRITZ Цветы Бузины
- Иммунолакт
- Котлеты из печени
- Окорочка куриные на гриле
- Омлет
- Творожно-сырная заправка с зеленью.
- Цельнозерновые макароны с шампиньонами и шпинатом в сливках
- Кальцоне с грибами и курицей
- Суп-пюре с тыквой, сельдереем, морковью, кабачком, репой, луком и картофелем
- Желе ряженка- творожок а-ля Тирамису
- Суп тыквенный
- Куриное филе
- Чай с топленым молоком
- Салат (21/04/18)
- Желе вишнёвое [Магета]
- Молоко 2,6%
- творог высокобелковый
- Курица в сметанном соусе на сковороде Мое
- Pasta e fagioli
- Лапша гречневая отварная
- Салат овощной 18.04.21
- Желе вишнёвое быстрого приготовления
- Супчик куриный с овощами
- Салат из пекинской капусты, огурца и помидора
- Печенье наполеон
- Желе вишнёвое
- Thuringer Rostbratwurst I.G.P.
- Бульон куриный
- Печенье сахарное "Обаяшки"
- Говяжьи ребра в духовке
- Суп
- Мука овсяная С. Пудовъ
- Молочный шоколад со стевией
- Hazelnut Nougat
- Салат с горбушей
- ОВСЯНОБЛИН
- Тунец в томатном соусе
- Картофель тушеный в масле
- Каша гречневая на молоке с курагой
- Овощной салат
- Салат"Цезарь"
- Фрикадельки с соусом песто и отварная барли
- Пюре бп
- Полба
Метки: Как приготовить Уха из осетра, калорийность 35,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из осетра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
