Рецепт Финский черничный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Финский черничный пирог

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Сахар песок	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Корица, молотая	5 г
Черника	300 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	100 г
Ванильный экстракт	1 г

Способ приготовления

Ингредиенты для коржа: мука - 300 гр. сахар - 100 гр. яйцо - 1 шт. масло сливочное - 150 гр. сода или разрыхлитель - 1 ч. л. молотая корица - 2 ч. л. Ингредиенты для крема-заливки и начинки: ягоды черники - 2 стакана (чем больше — тем вкуснее) сахар -100 гр. сметана - 100 гр. сливки - 100 мл. яйцо -1 шт. ванильный сахар - 1 пакетик (8 гр.) Тесто делаю руками. Все ингредиенты перемешиваю в миске. Выкладываю тесто в смазанную форму, руками формирую бортики. Крем-заливку готовить ещё проще. Не надо взбивать миксером! Нужно просто перемешать все ингредиенты вилкой или венчиком. В форму на тесто выкладываю перебранную чернику, заливаю кремом и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40-50.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Финский черничный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	295.4 ккал	1684 ккал	17.5%	5.9%	570 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	2.1%	1617 г
Жиры	14 г	56 г	25%	8.5%	400 г
Углеводы	37.3 г	219 г	17%	5.8%	587 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.2%	1053 г
Вода	43.8 г	2273 г	1.9%	0.6%	5189 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.8 мкг	900 мкг	12%	4.1%	835 г
Ретинол	0.102 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8065 г
бета Криптоксантин	0.548 мкг	~
Ликопин	0.064 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.942 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.1%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	1.7%	1978 г
Витамин В4, холин	48.32 мг	500 мг	9.7%	3.3%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	1.9%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	1.2%	2899 г
Витамин В9, фолаты	6.604 мкг	400 мкг	1.7%	0.6%	6057 г
Витамин В12, кобаламин	0.145 мкг	3 мкг	4.8%	1.6%	2069 г
Витамин C, аскорбиновая	2.59 мг	90 мг	2.9%	1%	3475 г
Витамин D, кальциферол	0.39 мкг	10 мкг	3.9%	1.3%	2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.001 мг	15 мг	6.7%	2.3%	1499 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.698 мкг	50 мкг	7.4%	2.5%	1352 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	1.8%	1905 г
Витамин РР, НЭ	1.2529 мг	20 мг	6.3%	2.1%	1596 г
Ниацин	0.431 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.3 мг	2500 мг	6.7%	2.3%	1503 г
Кальций, Ca	72.06 мг	1000 мг	7.2%	2.4%	1388 г
Кремний, Si	6.581 мг	30 мг	21.9%	7.4%	456 г
Магний, Mg	8.45 мг	400 мг	2.1%	0.7%	4734 г
Натрий, Na	24.36 мг	1300 мг	1.9%	0.6%	5337 г
Сера, S	41.46 мг	1000 мг	4.1%	1.4%	2412 г
Фосфор, P	115.9 мг	800 мг	14.5%	4.9%	690 г
Хлор, Cl	34.2 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	272.6 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	26.28 мкг	~
Железо, Fe	0.943 мг	18 мг	5.2%	1.8%	1909 г
Йод, I	5.68 мкг	150 мкг	3.8%	1.3%	2641 г
Кобальт, Co	1.691 мкг	10 мкг	16.9%	5.7%	591 г
Литий, Li	1.528 мкг	~
Марганец, Mn	0.3068 мг	2 мг	15.3%	5.2%	652 г
Медь, Cu	53.76 мкг	1000 мкг	5.4%	1.8%	1860 г
Молибден, Mo	5.076 мкг	70 мкг	7.3%	2.5%	1379 г
Никель, Ni	0.64 мкг	~
Олово, Sn	3.35 мкг	~
Рубидий, Rb	2.1 мкг	~
Селен, Se	4.412 мкг	55 мкг	8%	2.7%	1247 г
Стронций, Sr	3.58 мкг	~
Титан, Ti	2.69 мкг	~
Фтор, F	32.87 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12169 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	1.1%	3030 г
Цинк, Zn	0.4039 мг	12 мг	3.4%	1.2%	2971 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.607 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.401 г	~
6:0 Капроновая	0.191 г	~
8:0 Каприловая	0.102 г	~
10:0 Каприновая	0.227 г	~
12:0 Лауриновая	0.256 г	~
14:0 Миристиновая	1.276 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.345 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	1.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.26 г	min 16.8 г	25.4%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.22 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.382 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.108 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.265 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Финский черничный пирог составляет 295,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	295.4 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	37.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	43.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИНСКИЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ

Финский черничный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 15,3 %

Чем полезен Финский черничный пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Финский черничный пирог, калорийность 295,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Финский черничный пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Кекс тыквенно-морковный

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе