Рецепт КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ

Морковь (Жарка) 283 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1048 г
Яйцо куриное 210 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 207 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.4% 644 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.9% 615 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.5% 2461 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.8% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.1 мкг 900 мкг 24.3% 14.7% 411 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 14.3% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2045 г
Витамин В4, холин 35.34 мг 500 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 7.8% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 9.3% 649 г
Витамин В9, фолаты 6.983 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5728 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.4% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3417 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2738 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8044 мг 20 мг 19% 11.5% 526 г
Ниацин 4.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.22 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1281 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4619 г
Кремний, Si 13.516 мг 30 мг 45.1% 27.3% 222 г
Магний, Mg 59.82 мг 400 мг 15% 9.1% 669 г
Натрий, Na 480.65 мг 1300 мг 37% 22.4% 270 г
Сера, S 121.59 мг 1000 мг 12.2% 7.4% 822 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 9.2% 658 г
Хлор, Cl 739.21 мг 2300 мг 32.1% 19.4% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 10.23 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 5.9% 1020 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3432 г
Кобальт, Co 5.372 мкг 10 мкг 53.7% 32.5% 186 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.2534 мг 2 мг 12.7% 7.7% 789 г
Медь, Cu 143.4 мкг 1000 мкг 14.3% 8.7% 697 г
Молибден, Mo 11.669 мкг 70 мкг 16.7% 10.1% 600 г
Никель, Ni 2.166 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 10.435 мкг 55 мкг 19% 11.5% 527 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 86.34 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4633 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 10.8% 558 г
Цинк, Zn 0.9957 мг 12 мг 8.3% 5% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 1.15 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.897 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ

КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 19 %, кремнием - 45,1 %, магнием - 15 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 32,1 %, кобальтом - 53,7 %, марганцем - 12,7 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 19 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ ИЗКУРИНОГО ФИЛЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты