Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Картофель (Варка без слива) | 140 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 110 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 604 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 750 г |
| Морковь (Варка без слива) | 250 г |
| Свекла (Варка без слива) | 500 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 2174 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 13.5% | 2303 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.1% | 8000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.4% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 14.1% | 2222 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 12.5% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.9 мкг | 900 мкг | 12.7% | 39.8% | 790 г |
| бета Каротин | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 43.3% | 724 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 29.2% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.9% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 10.79 мг | 500 мг | 2.2% | 6.9% | 4634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 7.2% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 13.5% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.59 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.4% | 8715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 15.4% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 18.8% | 1676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 2.2% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.677 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4.4% | 7386 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 37% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6269 мг | 20 мг | 3.1% | 9.7% | 3190 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.84 мг | 2500 мг | 6.1% | 19.1% | 1636 г |
| Кальций, Ca | 20.92 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.6% | 4780 г |
| Кремний, Si | 13.557 мг | 30 мг | 45.2% | 141.7% | 221 г |
| Магний, Mg | 11.78 мг | 400 мг | 2.9% | 9.1% | 3396 г |
| Натрий, Na | 151.57 мг | 1300 мг | 11.7% | 36.7% | 858 г |
| Сера, S | 41.04 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.9% | 2437 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 15.7% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 235.57 мг | 2300 мг | 10.2% | 32% | 976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.554 мг | 18 мг | 3.1% | 9.7% | 3249 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.8% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 2.178 мкг | 10 мкг | 21.8% | 68.3% | 459 г |
| Литий, Li | 6.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0895 мг | 2 мг | 4.5% | 14.1% | 2235 г |
| Медь, Cu | 54.3 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 16.9% | 1842 г |
| Молибден, Mo | 5.445 мкг | 70 мкг | 7.8% | 24.5% | 1286 г |
| Никель, Ni | 4.287 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.233 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.3% | 23605 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.59 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 5% | 6193 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 23.8% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 0.4403 мг | 12 мг | 3.7% | 11.6% | 2725 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.357 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 31.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 90.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 21,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Греча
- Колбаса ливерная
- Чивбатта с сыром
- Матча-латте с рисовым Nemoloko
- Салат из помидор
- Полосатик
- Рассольник с курицей и кукурузной крупой
- Филе Сельди Копченой
- Молочный коктейль Magnolia
- Икра трески
- Овощное рагу
- Овсяная каша с рисовым Nemoloko
- Пирог из слоёного теста с сыром
- Мини рулет "рулик" с вишневой начинкой
- глазурь
- Вареники ленивые 24/04/12
- Гречневая каша Мария
- Выпечка микроволновка
- Банановый пирог
- Гречневый суп
- Рисовый блинчик
- Пицца кето
- Курица в молочном соусе
- Яблоко Ред делишес
- Пшено
- Хек тушеный
- JOY & JOY Напиток сывороточный Груша-манго
- Сухари с изюмом
- Фунчеза
- Тушеная говядина с черносливом
- Курица запечённая с овощами
- Кулич 24/04/21
- Салат Редис Огурец Пекинская капуста
- Салат свекла
- Йогурт натуральный
- Гречка с морковью и луком
- Паста с индейкой
- Салат овощ
- Салат с креветками и апельсином
- Овощи с творогом
- Суп-харчо
- Салат
- кофе паризян
- Венигрет
- Фриттата с овощами и сыром
- Куриные сосиски
- Лапша куриная
- Суфле из курицы
- Пельмени Сибирские
- Скумбрия тушеная с овощами
- Печень и сердечки куриные
- Protein (All in One Recovery)
- Салат с печенью трески и овощами
- Отруби и творог
- Овсяные крекеры
- Омлет с овощами
- Паштет из кролика
- Колбаса зернистая сырокопченая
- Котлета соєа 2021
- Куриная грудь с творожно-сырной начинкой
- Тесто для пиццы
- Овсеблин
- Белый шоколад
- Табуле салат
- Kabanos Salamini affumicati classici
- Картошка с мясом
- Вкусняшка из сыра
- хлеб бездрож.с отрубями варус
- Emmental
- Салат редис со сметаной
- овощи заморож.7 компонентов польша
- овощи заморож.по мексикански
- Scamorzine affumicate
- Колбаса "Классическая"
- Вишневое желе
- Шримп ролл
- Щербет лимонно-ягодный
- Хлебцы молодцы
- Salame ventricina piccante
- Торт тирамису
- Тушеная корюшка
- Бекон Goodvalley
- Marshmallow salt caramel
- Шампиньоны
- Роял Барбекю
- Пельмени
- Арахисовая Felix Crunchy
- Кабачок под чесночным соусом
- Биг Тести Джуниор
- Борщ
- Поке с киноа/булгуром
- Кулич ПП на молоке
- Салат
- Картофель фри большая порция
- Мясной суп с крапивой
- Кулич ПП на йогурте
- Тефтели из говядины в йогурте
- Печеночный торт пп с йогуртом
- Песочное печенье
- Каша пять злаков
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
