Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2879 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.8% 3619 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7% 2435 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.6% 3042 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 22.2% 769 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.3% 2709 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 41% 417 г
бета Каротин 1.328 мг 5 мг 26.6% 45.5% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.7% 2535 г
Витамин В4, холин 13.83 мг 500 мг 2.8% 4.8% 3615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.9% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.381 мкг 400 мкг 2.1% 3.6% 4773 г
Витамин C, аскорбиновая 23.5 мг 90 мг 26.1% 44.6% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 5.3% 3212 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11601 г
Витамин К, филлохинон 74.1 мкг 120 мкг 61.8% 105.6% 162 г
Витамин РР, НЭ 1.0209 мг 20 мг 5.1% 8.7% 1959 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.01 мг 2500 мг 14.3% 24.4% 700 г
Кальций, Ca 56.22 мг 1000 мг 5.6% 9.6% 1779 г
Кремний, Si 52.72 мг 30 мг 175.7% 300.3% 57 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 9.9% 1725 г
Натрий, Na 178.19 мг 1300 мг 13.7% 23.4% 730 г
Сера, S 43.13 мг 1000 мг 4.3% 7.4% 2319 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 9.6% 1794 г
Хлор, Cl 309.34 мг 2300 мг 13.4% 22.9% 744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 604.7 мкг ~
Бор, B 225.9 мкг ~
Ванадий, V 9.32 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 8.4% 2059 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6787 г
Кобальт, Co 5.132 мкг 10 мкг 51.3% 87.7% 195 г
Литий, Li 0.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.2141 мг 2 мг 10.7% 18.3% 934 г
Медь, Cu 119.33 мкг 1000 мкг 11.9% 20.3% 838 г
Молибден, Mo 13.64 мкг 70 мкг 19.5% 33.3% 513 г
Никель, Ni 14.969 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 0.621 мкг 55 мкг 1.1% 1.9% 8857 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 17.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22831 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 17.8% 965 г
Цинк, Zn 0.5834 мг 12 мг 4.9% 8.4% 2057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.037 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 58,5 кКал.

  • Порция = 159 гр (93 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 61,8 %, калием - 14,3 %, кремнием - 175,7 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 51,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 19,5 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 58,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги