Рецепт Капустная солянка с куриными желудками и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустная солянка с куриными желудками и грибами
| Шампиньоны (Тушение) | 340 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 105 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 560 г |
| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 290 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Кабачок желтый, замороженный | 200 г |
| Соус томатный острый | 55 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустная солянка с куриными желудками и грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 13.4% | 752 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.6% | 870 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.6% | 6429 г |
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.7% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 10.5% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 38 мг | 500 мг | 7.6% | 7.7% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 11.9% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 4.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.634 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.2% | 4633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.294 мкг | 3 мкг | 9.8% | 9.9% | 1020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 13.6% | 741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.548 мг | 15 мг | 10.3% | 10.4% | 969 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.238 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.6% | 1180 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.9 мкг | 120 мкг | 28.3% | 28.6% | 354 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5568 мг | 20 мг | 12.8% | 12.9% | 782 г |
| Ниацин | 1.761 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394 мг | 2500 мг | 15.8% | 16% | 635 г |
| Кальций, Ca | 34.8 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.5% | 2874 г |
| Кремний, Si | 24.898 мг | 30 мг | 83% | 83.8% | 120 г |
| Магний, Mg | 18.35 мг | 400 мг | 4.6% | 4.6% | 2180 г |
| Натрий, Na | 75.85 мг | 1300 мг | 5.8% | 5.9% | 1714 г |
| Сера, S | 107.36 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.8% | 931 г |
| Фосфор, P | 107.3 мг | 800 мг | 13.4% | 13.5% | 746 г |
| Хлор, Cl | 24.87 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.379 мг | 18 мг | 7.7% | 7.8% | 1305 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 4.1% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 6.031 мкг | 10 мкг | 60.3% | 60.9% | 166 г |
| Литий, Li | 0.196 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 9% | 1123 г |
| Медь, Cu | 243.63 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 24.6% | 410 г |
| Молибден, Mo | 5.214 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.5% | 1343 г |
| Никель, Ni | 6.972 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.638 мкг | 55 мкг | 33.9% | 34.2% | 295 г |
| Стронций, Sr | 4.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38059 г |
| Хром, Cr | 5.59 мкг | 50 мкг | 11.2% | 11.3% | 894 г |
| Цинк, Zn | 1.5454 мг | 12 мг | 12.9% | 13% | 776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.493 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 45.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.917 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Капустная солянка с куриными желудками и грибами составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99 кКал | -% | |
| Белки | 10.1 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ И ГРИБАМИ
Капустная солянка с куриными желудками и грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 28,3 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 15,8 %, кремнием - 83 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 60,3 %, медью - 24,4 %, селеном - 33,9 %, хромом - 11,2 %, цинком - 12,9 %
Чем полезен Капустная солянка с куриными желудками и грибами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Минтай под шубой
- Паста Карбонара
- Манный мусс с яблоком
- Салат Лето
- Миндальные конфеты с кокосовой стружкой
- Болоньез
- Milch 0,1% fett
- Котлеты щучьи
- Закуска с грибами и фасолью
- Мясо по французский пп
- Хрупсы из полбы
- Designer Whey Protein Vanilla
- Детское печеньеце
- Філе індика
- Зелёная грядка весенние овощи
- Песто с черемшой
- Twix Xtra
- батон "семейный"
- Филе из белой рыбы
- Борщ 29.04
- Компот из клубники, ежевики и клюквы
- Кекс "Пасхальный" с творогом и сухофруктами ВкусВилл
- Макароны для блюд
- Пирожное фисташковое с малиной
- Уха из судака 28.04.21
- Хлеб без дрожжей
- Мясо для блюд
- Суп гречневый
- Паэлья овощная с соевым соусом
- Макароны с мясом
- Рассольник с фрикадельками
- Донер с курицей и грибами
- Молоко агуша 2,5%
- Творог магерстуфе
- Салат с печенью трески, яйцом и зел. луком
- Филе куриное барбекю
- Кейл свежие листья Белая дача
- Овсянка на йогурте с изюмом
- Цинк 20мкг
- Zero
- Судак
- Салат (21/04/28)
- Сырные лепешки
- Смузи
- Актівія банан ківі
- Кофе двойной со стевией
- М‘ясо конини в‘ялене
- картофельные дольки в кожуре
- Овсянка на йогурте с изюмом
- M&m crunchy caramel
- Овсяноблин с яблоком
- Сыр творожный сливочный из творога и масла
- Десерт (копия)
- Стевия екстракт
- Сливки 33% из молока 2,5
- Сало с черемшо
- Салат из сельдерея и яблок с майонезом
- Банановые оладьи
- Финики Маджуль
- Лаваш цельнозерновой
- Оладушки
- Кета в соево-медовом соусе в духовке
- Печёночный паштет Кати
- Экстра-поддержка для кожи
- Свинина с овощами-2
- Сырники с курагой
- Пирог ПП(финики,морковь,орехи,овсянка)
- 029 творожок
- 029 супчанский
- Солёные сырники
- 029 котлетка
- Салат с брынзой
- 029 перья
- Red молочный шоколад
- 029 каша
- Йогурт Эконива
- Кефир Danone
- Хлебцы с эхинацеей
- Кулич LCHF с курагой и грецким орехом
- Кулич LCHF с лимонными цукатами
- 029 брокколи с курицей
- Сыр творожный "легкий" свежа
- Салат из капусты
- Кофе с молоком 22,04,21 (копия)
- Йогурт домашний на молоке фермерском в мультиварке
- Куриный суп
- Курица с фасолью в томатном соусе
- Тефтели с ячкой и кабачком (индейка и свинина 1:1)
- Хлебцы с гречневой крупой
- Блинчики с ветчиной и грибами
- Сациви
- Манник с протеином
- Салат греческий
- Омлет с сыром
- Вареники варенные с картофелем слив маслом
- Овсянка три злака
- Хлебцы рисово-кукурузные
- Копчёный окунь
- Солянка томатная со свининой
- Индейка тушёная с овощами в сливках
Метки: Как приготовить Капустная солянка с куриными желудками и грибами, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная солянка с куриными желудками и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
