Рецепт Салат с капустой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой и морковью

Морковь 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 15.7% 438 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.9% 3532 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.3% 3007 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 848.7 мкг 900 мкг 94.3% 64.6% 106 г
бета Каротин 5.11 мг 5 мг 102.2% 70% 98 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3051 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 1.2% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.136 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3045 г
Витамин C, аскорбиновая 27.54 мг 90 мг 30.6% 21% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.75 мг 15 мг 11.7% 8% 857 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19685 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 25.9% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.8475 мг 20 мг 4.2% 2.9% 2360 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.14 мг 2500 мг 8.5% 5.8% 1178 г
Кальций, Ca 36.62 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2731 г
Кремний, Si 33.051 мг 30 мг 110.2% 75.5% 91 г
Магний, Mg 23.16 мг 400 мг 5.8% 4% 1727 г
Натрий, Na 506.75 мг 1300 мг 39% 26.7% 257 г
Сера, S 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4876 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Хлор, Cl 801.14 мг 2300 мг 34.8% 23.9% 287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.4 мкг ~
Бор, B 169.5 мкг ~
Ванадий, V 41.95 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2804 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4425 г
Кобальт, Co 2.309 мкг 10 мкг 23.1% 15.8% 433 г
Литий, Li 2.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 5.5% 1250 г
Медь, Cu 69.12 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1447 г
Молибден, Mo 14.11 мкг 70 мкг 20.2% 13.8% 496 г
Никель, Ni 8.898 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32164 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Фтор, F 27.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14509 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 4.7% 1475 г
Цинк, Zn 0.3466 мг 12 мг 2.9% 2% 3462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.504 г min 16.8 г 50.6% 34.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.678 г от 11.2 до 20.6 г 15% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.525 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и морковью составляет 145,9 кКал.

  • Порция = 118 гр (172.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ

Салат с капустой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94,3 %, бэта-каротином - 102,2 %, витамином C - 30,6 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 37,8 %, кремнием - 110,2 %, хлором - 34,8 %, кобальтом - 23,1 %, молибденом - 20,2 %

Чем полезен Салат с капустой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой и морковью, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы