Рецепт Тальятелле со сморчками Рыба моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тальятелле со сморчками Рыба моя

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 80 г
Сморчок, гриб (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Оливковое масло 10 г
Бульон куриный 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тальятелле со сморчками Рыба моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.1 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.9% 1027 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.6% 415 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 4.4% 909 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.6% 1111 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4878 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 2.5% 1601 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.8% 2278 г
Витамин В4, холин 22.84 мг 500 мг 4.6% 1.8% 2189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.1% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.165 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9604 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8036 г
Витамин D, кальциферол 2.223 мкг 10 мкг 22.2% 8.8% 450 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.33 мг 15 мг 8.9% 3.5% 1128 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6693 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.9506 мг 20 мг 9.8% 3.9% 1025 г
Ниацин 0.453 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.24 мг 2500 мг 8.2% 3.3% 1212 г
Кальций, Ca 82.94 мг 1000 мг 8.3% 3.3% 1206 г
Кремний, Si 0.468 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2363 г
Натрий, Na 266.28 мг 1300 мг 20.5% 8.2% 488 г
Сера, S 61.03 мг 1000 мг 6.1% 2.4% 1639 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 7.4% 537 г
Хлор, Cl 289.11 мг 2300 мг 12.6% 5% 796 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.127 мг 18 мг 34% 13.5% 294 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 2.5% 1582 г
Марганец, Mn 0.3542 мг 2 мг 17.7% 7% 565 г
Медь, Cu 550.54 мкг 1000 мкг 55.1% 21.9% 182 г
Молибден, Mo 1.993 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3512 г
Селен, Se 2.505 мкг 55 мкг 4.6% 1.8% 2196 г
Фтор, F 3.06 мкг 4000 мкг 0.1% 130719 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 1.3366 мг 12 мг 11.1% 4.4% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.434 мг ~
бета Ситостерол 5.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.326 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.213 г ~
14:0 Миристиновая 0.693 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.906 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.174 г min 16.8 г 36.8% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тальятелле со сморчками Рыба моя составляет 251,1 кКал.

  • Порция = 212 гр (532.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАЛЬЯТЕЛЛЕ СО СМОРЧКАМИ РЫБА МОЯ

Тальятелле со сморчками Рыба моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 22,2 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 12,6 %, железом - 34 %, марганцем - 17,7 %, медью - 55,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тальятелле со сморчками Рыба моя

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тальятелле со сморчками Рыба моя, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тальятелле со сморчками Рыба моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы