Войти

Рецепт Блины из ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины из ржаной муки

Кефир 1% жирности (Жарка) 187 г
Вода водопроводная питьевая 125 г
Подсолнечное масло 17.5 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Пищевая сода 0.2 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 75 г
Способ приготовления

Кефир + сода = размешать, оставить на 5-15 мин. + яйца + соль = взбить. + мука = размешать, затем взбить. + подсолнечное масло + кипяток = взбить, оставить на 15-20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины из ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.9% 1551 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9% 848 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.4% 1724 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.2% 833 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 2.6% 2980 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.7% 1139 г
Витамин В4, холин 42.56 мг 500 мг 8.5% 6.5% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 7.9% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.43 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3835 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 4% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.41 мг 15 мг 16.1% 12.3% 622 г
Витамин Н, биотин 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 6.6% 1147 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.4632 мг 20 мг 7.3% 5.6% 1367 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.09 мг 2500 мг 6.3% 4.8% 1591 г
Кальций, Ca 68.64 мг 1000 мг 6.9% 5.3% 1457 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1858 г
Натрий, Na 85.42 мг 1300 мг 6.6% 5% 1522 г
Сера, S 49.94 мг 1000 мг 5% 3.8% 2002 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 10.7% 716 г
Хлор, Cl 111.57 мг 2300 мг 4.9% 3.7% 2061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.9 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 4.7% 1609 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 2.7% 2788 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 13.1% 585 г
Марганец, Mn 0.4806 мг 2 мг 24% 18.3% 416 г
Медь, Cu 84.54 мкг 1000 мкг 8.5% 6.5% 1183 г
Молибден, Mo 4.971 мкг 70 мкг 7.1% 5.4% 1408 г
Олово, Sn 6.71 мкг ~
Селен, Se 6.904 мкг 55 мкг 12.6% 9.6% 797 г
Стронций, Sr 7.6 мкг ~
Фтор, F 47.75 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8377 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.4% 2283 г
Цинк, Zn 0.6955 мг 12 мг 5.8% 4.4% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 48.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.831 г min 16.8 г 10.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.231 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 22%
18:2 Линолевая (ud) 2.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Блины из ржаной муки составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

Блины из ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,1 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 24 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Блины из ржаной муки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины из ржаной муки, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Карл
18-12-2024
Кетогенная неделя диеты. День 3
Дневник питания за 18.12.2024 Доброго времени суто...
5 84
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Alyona
19-12-2024
Как сладкоежке ограничить сладкое?
Привет! Я не поклонник полного исключения групп пр...
2 62
Новые рецепты
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
376.7
19
30.2
5.7
10
0 0
Кабачковые вафли
Автор Елена
97.7
3.5
2.5
15.2
10
2 0
Кето десерт из творога и желатина| Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
159.2
15.5
9
3.4
4
2 0
Лучшие рационы
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Радмира
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 82%
Радмира
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Витамины и минералы: 87%