Рецепт Рыба, запеченная в омлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба, запеченная в омлете

Треска (Припускание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Протеин для выпечка	15 г

Способ приготовления

Филе рыбы (в моем случае треска) нарезать порционными кусочками. Если хотите - немного посолить. Перемешать муку, яйца и молоко. Для начала лучше смешать муку с небольшим количеством молока, для избежания появления комочков, а уже после добавить всё остальное. Нагреть сковороду и припустить кусочки рыбы в небольшом количестве воды, при плотно закрытой крышке. Небольшое количество - это когда вода только только покрывает дно сковороды. Довести рыбу до готовности. У меня на это ушло 5 минут, не больше.Форму (или сковороду) смазать сливочным маслом, выложить кусочки рыбы, залить омлетом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба, запеченная в омлете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.2 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1586 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	21.7%	434 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	6.4%	1474 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.3%	31286 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.2%	2952 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.5 мкг	900 мкг	8.6%	8.1%	1161 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.5%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	9.6%	978 г
Витамин В4, холин	117.77 мг	500 мг	23.6%	22.2%	425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.591 мг	5 мг	11.8%	11.1%	846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	6.5%	1460 г
Витамин В9, фолаты	5.157 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7756 г
Витамин В12, кобаламин	1.335 мкг	3 мкг	44.5%	41.9%	225 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	0.3%	34615 г
Витамин D, кальциферол	0.969 мкг	10 мкг	9.7%	9.1%	1032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.807 мг	15 мг	5.4%	5.1%	1859 г
Витамин Н, биотин	13.304 мкг	50 мкг	26.6%	25%	376 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	4.8261 мг	20 мг	24.1%	22.7%	414 г
Ниацин	1.568 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.1 мг	2500 мг	9%	8.5%	1116 г
Кальций, Ca	41.1 мг	1000 мг	4.1%	3.9%	2433 г
Магний, Mg	21.08 мг	400 мг	5.3%	5%	1898 г
Натрий, Na	194.12 мг	1300 мг	14.9%	14%	670 г
Сера, S	198 мг	1000 мг	19.8%	18.6%	505 г
Фосфор, P	175.7 мг	800 мг	22%	20.7%	455 г
Хлор, Cl	316.1 мг	2300 мг	13.7%	12.9%	728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.9 мкг	~
Железо, Fe	1.093 мг	18 мг	6.1%	5.7%	1647 г
Йод, I	63.99 мкг	150 мкг	42.7%	40.2%	234 г
Кобальт, Co	22.472 мкг	10 мкг	224.7%	211.6%	44 г
Марганец, Mn	0.0409 мг	2 мг	2%	1.9%	4890 г
Медь, Cu	132.31 мкг	1000 мкг	13.2%	12.4%	756 г
Молибден, Mo	4.112 мкг	70 мкг	5.9%	5.6%	1702 г
Никель, Ni	3.467 мкг	~
Олово, Sn	1.02 мкг	~
Селен, Se	24.372 мкг	55 мкг	44.3%	41.7%	226 г
Стронций, Sr	1.34 мкг	~
Фтор, F	287.85 мкг	4000 мкг	7.2%	6.8%	1390 г
Хром, Cr	22.55 мкг	50 мкг	45.1%	42.5%	222 г
Цинк, Zn	1.0846 мг	12 мг	9%	8.5%	1106 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.076 г	~
Валин	0.986 г	~
Гистидин*	0.479 г	~
Изолейцин	0.767 г	~
Лейцин	1.414 г	~
Лизин	1.528 г	~
Метионин	0.545 г	~
Метионин + Цистеин	0.803 г	~
Треонин	0.938 г	~
Триптофан	0.236 г	~
Фенилаланин	0.866 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.513 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.968 г	~
Аспарагиновая кислота	1.711 г	~
Глицин	0.671 г	~
Глутаминовая кислота	2.544 г	~
Пролин	0.539 г	~
Серин	0.95 г	~
Тирозин	0.647 г	~
Цистеин	0.255 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	186.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.685 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.274 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.472 г	min 16.8 г	8.8%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.126 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.275 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.485 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.332 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.05 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.084 г	~

Энергетическая ценность Рыба, запеченная в омлете составляет 106,2 кКал.

Порция = 149 гр (158.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.2 кКал	-%
	Белки	17.5 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ

Рыба, запеченная в омлете богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 44,5 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 22 %, хлором - 13,7 %, йодом - 42,7 %, кобальтом - 224,7 %, медью - 13,2 %, селеном - 44,3 %, хромом - 45,1 %

Чем полезен Рыба, запеченная в омлете

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба, запеченная в омлете, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, запеченная в омлете, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе