Рецепт Запечённый лосось с апельсином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый лосось с апельсином

Апельсин 150 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лаймовый сок, необработанный 1 fl oz
Имбиря корень сырой 1 0,25 cup slices (1" dia)
Лосось атлантический (семга) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый лосось с апельсином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.7% 639 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.6% 700 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3543 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.2% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.4% 1161 г
Витамин В4, холин 31.28 мг 500 мг 6.3% 4.7% 1598 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 15% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 18.1% 411 г
Витамин В9, фолаты 16.9 мкг 400 мкг 4.2% 3.1% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 1.724 мкг 3 мкг 57.5% 42.7% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 19.82 мг 90 мг 22% 16.3% 454 г
Витамин D, кальциферол 3.816 мкг 10 мкг 38.2% 28.4% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.511 мг 15 мг 10.1% 7.5% 993 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.5314 мг 20 мг 27.7% 20.6% 362 г
Ниацин 3.506 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324 мг 2500 мг 13% 9.7% 772 г
Кальций, Ca 19.99 мг 1000 мг 2% 1.5% 5003 г
Кремний, Si 1.724 мг 30 мг 5.7% 4.2% 1740 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 3.8% 1946 г
Натрий, Na 30.38 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4279 г
Сера, S 117.69 мг 1000 мг 11.8% 8.8% 850 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 12% 616 г
Хлор, Cl 0.86 мг 2300 мг 267442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3041 г
Йод, I 29.31 мкг 150 мкг 19.5% 14.5% 512 г
Кобальт, Co 11.782 мкг 10 мкг 117.8% 87.5% 85 г
Литий, Li 6.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6803 г
Медь, Cu 174.91 мкг 1000 мкг 17.5% 13% 572 г
Молибден, Mo 2.552 мкг 70 мкг 3.6% 2.7% 2743 г
Никель, Ni 3.563 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 21.159 мкг 55 мкг 38.5% 28.6% 260 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 252.01 мкг 4000 мкг 6.3% 4.7% 1587 г
Хром, Cr 31.64 мкг 50 мкг 63.3% 47% 158 г
Цинк, Zn 0.4456 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2693 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.69 мг ~
бета Ситостерол 3.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.732 г min 16.8 г 22.2% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.341 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запечённый лосось с апельсином составляет 134,7 кКал.

  • Порция = 261 гр (351.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛОСОСЬ С АПЕЛЬСИНОМ

Запечённый лосось с апельсином богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 57,5 %, витамином C - 22 %, витамином D - 38,2 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 13 %, фосфором - 16,2 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 117,8 %, медью - 17,5 %, селеном - 38,5 %, хромом - 63,3 %

Чем полезен Запечённый лосось с апельсином

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый лосось с апельсином, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый лосось с апельсином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги