Рецепт Салат с яйцами и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с яйцами и сельдереем

Яйцо куриное вареное вкрутую 4 С0
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 80 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Домашний майонез 30 г
Способ приготовления

Отваренные вкрутую яйца и стебли сельдерея нарезать небольшими кусочками. Чеснок пропустить через пресс. Сложить в миску яйца, сельдерей и чеснок. Полить лимонным соком. Посолить и поперчить. Заправить йогуртом или домашним майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с яйцами и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.9% 844 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 14.8% 397 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3105 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.2 мкг 900 мкг 38.4% 22.6% 261 г
Ретинол 0.172 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.04 мг 5 мг 20.8% 12.2% 481 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 10.6% 556 г
Витамин В4, холин 174.41 мг 500 мг 34.9% 20.6% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 11.2% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.906 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 7% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 7.04 мг 90 мг 7.8% 4.6% 1278 г
Витамин D, кальциферол 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 8.9% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.237 мг 15 мг 21.6% 12.7% 463 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 14.035 мкг 50 мкг 28.1% 16.5% 356 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.7417 мг 20 мг 8.7% 5.1% 1148 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.49 мг 2500 мг 7.9% 4.7% 1266 г
Кальций, Ca 57.41 мг 1000 мг 5.7% 3.4% 1742 г
Кремний, Si 0.679 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4418 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 2.9% 1998 г
Натрий, Na 221.91 мг 1300 мг 17.1% 10.1% 586 г
Сера, S 123.97 мг 1000 мг 12.4% 7.3% 807 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 11.1% 529 г
Хлор, Cl 242.3 мг 2300 мг 10.5% 6.2% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 5.42 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 6.7% 881 г
Йод, I 15.54 мкг 150 мкг 10.4% 6.1% 965 г
Кобальт, Co 7.224 мкг 10 мкг 72.2% 42.5% 138 г
Литий, Li 1.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 1.8% 3390 г
Медь, Cu 67.96 мкг 1000 мкг 6.8% 4% 1471 г
Молибден, Mo 5.914 мкг 70 мкг 8.4% 4.9% 1184 г
Никель, Ni 3.342 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 22.124 мкг 55 мкг 40.2% 23.7% 249 г
Стронций, Sr 15.31 мкг ~
Фтор, F 38.84 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10299 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 4.4% 1326 г
Цинк, Zn 0.8097 мг 12 мг 6.7% 3.9% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 57.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
бета Ситостерол 12.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.258 г min 16.8 г 25.3% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.522 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.961 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.696 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с яйцами и сельдереем составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЙЦАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат с яйцами и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B2 - 18 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином D - 15,1 %, витамином E - 21,6 %, витамином H - 28,1 %, фосфором - 18,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 72,2 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Салат с яйцами и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с яйцами и сельдереем, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с яйцами и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги