Рецепт Свинина с грибами в соусе (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами в соусе (копия)

Свинина, вырезка	300 г
Лук репчатый	50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г
Подсолнечное масло	12 г
Вода	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	40 г
Морковь	50 г

Способ приготовления

1. Моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем некрупными кусочками свинину. 2. Свинину солим, перчим и жарим на сковородке в большом количестве масла на среднем огне. Обжариваем мясо частями, т.к. оно должно именно жариться, а не тушиться в собственном соку. Обжаренные кусочки складываем на тарелку. 3. Параллельно этому, измельчаем лук и нарезаем грибочки тонкими ломтиками. 4. В той же сковороде, где мы готовили свинину, теперь необходимо обжарить лук. Затем обжаренный лук выкладываем к обжаренному мясу. 5. В ту же сковороду наливаем немного масла и жарим в нем грибы. Жарим их на среднем огне примерно 4-5 минут, регулярно перемешивая. Добавляем 1/3 стакана воды и ждем, пока жидкость выкипит наполовину. 6. Далее добавляем сливки или сметану, капаем немного сока лимона и в сковородку добавляем обжаренные мясо и лук. Все тщательно перемешиваем. Солим, перчим. 7. Все вместе слегка потушим, однако не допускаем, чтоб содержимое сковородки не закипело. То есть, нужно просто немного протушить все блюдо вместе. Все, можно снимать с огня и подавать. Время приготовления 30 минут Количество порций 2 Источник http://povar.ru/recipes/svinina_s_gribami_v_souse-17076.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами в соусе (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.1 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1558 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	11.7%	792 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	8.8%	1057 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.3%	3982 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.2%	2857 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	3.1%	2922 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.1 мкг	900 мкг	16.8%	15.5%	596 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.902 мг	5 мг	18%	16.7%	554 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.308 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.672 мг	1.5 мг	44.8%	41.4%	223 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	4.3%	2169 г
Витамин В4, холин	38.33 мг	500 мг	7.7%	7.1%	1304 г
Витамин В5, пантотеновая	0.365 мг	5 мг	7.3%	6.8%	1370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	11.8%	784 г
Витамин В9, фолаты	5.892 мкг	400 мкг	1.5%	1.4%	6789 г
Витамин В12, кобаламин	0.502 мкг	3 мкг	16.7%	15.4%	598 г
Витамин C, аскорбиновая	1.17 мг	90 мг	1.3%	1.2%	7692 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.159 мг	15 мг	7.7%	7.1%	1294 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.311 мкг	50 мкг	4.6%	4.3%	2164 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.5002 мг	20 мг	7.5%	6.9%	1333 г
Ниацин	1.35 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.68 мг	2500 мг	7.8%	7.2%	1284 г
Кальций, Ca	14.06 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7112 г
Кремний, Si	2.492 мг	30 мг	8.3%	7.7%	1204 г
Магний, Mg	17.42 мг	400 мг	4.4%	4.1%	2296 г
Натрий, Na	195.83 мг	1300 мг	15.1%	14%	664 г
Сера, S	110.15 мг	1000 мг	11%	10.2%	908 г
Фосфор, P	114.6 мг	800 мг	14.3%	13.2%	698 г
Хлор, Cl	300.14 мг	2300 мг	13%	12%	766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.1 мкг	~
Бор, B	32.3 мкг	~
Ванадий, V	12.84 мкг	~
Железо, Fe	0.964 мг	18 мг	5.4%	5%	1867 г
Йод, I	3.8 мкг	150 мкг	2.5%	2.3%	3947 г
Кобальт, Co	4.297 мкг	10 мкг	43%	39.8%	233 г
Литий, Li	0.45 мкг	~
Марганец, Mn	0.0895 мг	2 мг	4.5%	4.2%	2235 г
Медь, Cu	65.06 мкг	1000 мкг	6.5%	6%	1537 г
Молибден, Mo	9.159 мкг	70 мкг	13.1%	12.1%	764 г
Никель, Ni	6.348 мкг	~
Олово, Sn	14.02 мкг	~
Рубидий, Rb	37.5 мкг	~
Селен, Se	0.417 мкг	55 мкг	0.8%	0.7%	13189 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Титан, Ti	0.66 мкг	~
Фтор, F	69.34 мкг	4000 мкг	1.7%	1.6%	5769 г
Хром, Cr	6.62 мкг	50 мкг	13.2%	12.2%	755 г
Цинк, Zn	1.0777 мг	12 мг	9%	8.3%	1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.101 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.043 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.138 мг	~
бета Ситостерол	3.604 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.142 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.476 г	min 16.8 г	2.8%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.464 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.18 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.082 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Свинина с грибами в соусе (копия) составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.1 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ В СОУСЕ (КОПИЯ)

Свинина с грибами в соусе (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B1 - 44,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 16,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 13 %, кобальтом - 43 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Свинина с грибами в соусе (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина с грибами в соусе (копия), калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами в соусе (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе