Рецепт Филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное

Куриная грудка (филе) (Тушение) 226 г
Лук репчатый (Тушение) 79 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Кетчуп 5 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 14.7% 420 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.4% 659 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6767 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Ликопин 213.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В4, холин 66.16 мг 500 мг 13.2% 8.2% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 1.132 мг 5 мг 22.6% 14% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 17.8% 348 г
Витамин В9, фолаты 6.859 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5832 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 3.8% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 5.1% 1208 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10460 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.8364 мг 20 мг 29.2% 18.1% 343 г
Ниацин 8.064 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.78 мг 2500 мг 11.2% 6.9% 897 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4466 г
Кремний, Si 1.256 мг 30 мг 4.2% 2.6% 2389 г
Магний, Mg 69.78 мг 400 мг 17.4% 10.8% 573 г
Натрий, Na 336.71 мг 1300 мг 25.9% 16% 386 г
Сера, S 187.68 мг 1000 мг 18.8% 11.6% 533 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 11.1% 559 г
Хлор, Cl 489.11 мг 2300 мг 21.3% 13.2% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 4.6% 1361 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4792 г
Кобальт, Co 8.183 мкг 10 мкг 81.8% 50.6% 122 г
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2628 г
Медь, Cu 88.36 мкг 1000 мкг 8.8% 5.4% 1132 г
Молибден, Mo 9.3 мкг 70 мкг 13.3% 8.2% 753 г
Никель, Ni 0.754 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 119.6 мкг ~
Селен, Se 13.081 мкг 55 мкг 23.8% 14.7% 420 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 105.82 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3780 г
Хром, Cr 19.21 мкг 50 мкг 38.4% 23.8% 260 г
Цинк, Zn 1.248 мг 12 мг 10.4% 6.4% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 1.058 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.596 г ~
Лизин 2.125 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.898 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.328 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.868 г min 16.8 г 29% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ

Филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 11,2 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 81,8 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 23,8 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Филе куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги