Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 220 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Какао-порошок 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 20 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.5 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.3% 1267 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 10.5% 272 г
Углеводы 34.6 г 219 г 15.8% 4.5% 633 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 6.1% 465 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.4% 7059 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 1.2% 2446 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 0.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 1.7% 1651 г
Витамин В4, холин 39.16 мг 500 мг 7.8% 2.2% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 2.5% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 9.955 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4018 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.665 мг 15 мг 51.1% 14.6% 196 г
Витамин Н, биотин 3.196 мкг 50 мкг 6.4% 1.8% 1564 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.676 мг 20 мг 8.4% 2.4% 1193 г
Ниацин 0.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.29 мг 2500 мг 9.3% 2.7% 1081 г
Кальций, Ca 52.07 мг 1000 мг 5.2% 1.5% 1920 г
Кремний, Si 0.447 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6711 г
Магний, Mg 53.87 мг 400 мг 13.5% 3.9% 743 г
Натрий, Na 244.44 мг 1300 мг 18.8% 5.4% 532 г
Сера, S 43.91 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2277 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 4.5% 639 г
Хлор, Cl 380.84 мг 2300 мг 16.6% 4.7% 604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.5 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 10.06 мкг ~
Железо, Fe 2.984 мг 18 мг 16.6% 4.7% 603 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3401 г
Кобальт, Co 1.559 мкг 10 мкг 15.6% 4.5% 641 г
Марганец, Mn 0.5864 мг 2 мг 29.3% 8.4% 341 г
Медь, Cu 533.02 мкг 1000 мкг 53.3% 15.2% 188 г
Молибден, Mo 10.056 мкг 70 мкг 14.4% 4.1% 696 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Селен, Se 4.548 мкг 55 мкг 8.3% 2.4% 1209 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 40.46 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9886 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4386 г
Цинк, Zn 1.0883 мг 12 мг 9.1% 2.6% 1103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 10.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.785 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.781 г min 16.8 г 28.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.082 г от 11.2 до 20.6 г 98.9% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 10.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 350,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 34.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 32.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Шоколадный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 51,1 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 16,6 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 29,3 %, медью - 53,3 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Шоколадный кекс

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кекс, калорийность 350,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты