Рецепт Тушеная капуста с курицей и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с курицей и гречкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 740 г
Морковь (Тушение) 273 г
Подсолнечное масло 61 г
Лук репчатый (Тушение) 157 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1767 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 194 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с курицей и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 11.6% 974 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4% 2808 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.5% 833 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.9% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.3 мкг 900 мкг 20.5% 23% 488 г
бета Каротин 1.115 мг 5 мг 22.3% 25.1% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В4, холин 30.92 мг 500 мг 6.2% 7% 1617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 9.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 14.3% 791 г
Витамин В9, фолаты 6.708 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5963 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 12.49 мг 90 мг 13.9% 15.6% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.251 мг 15 мг 8.3% 9.3% 1199 г
Витамин Н, биотин 0.781 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6402 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 41.6% 270 г
Витамин РР, НЭ 2.8344 мг 20 мг 14.2% 16% 706 г
Ниацин 3.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.81 мг 2500 мг 11.4% 12.8% 875 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2740 г
Кремний, Si 37.967 мг 30 мг 126.6% 142.2% 79 г
Магний, Mg 48.34 мг 400 мг 12.1% 13.6% 827 г
Натрий, Na 24.4 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5328 г
Сера, S 84.65 мг 1000 мг 8.5% 9.6% 1181 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 12.1% 928 г
Хлор, Cl 49.69 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.7 мкг ~
Бор, B 164.6 мкг ~
Ванадий, V 20.19 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 7.8% 1442 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7772 г
Кобальт, Co 4.601 мкг 10 мкг 46% 51.7% 217 г
Литий, Li 0.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.2363 мг 2 мг 11.8% 13.3% 846 г
Медь, Cu 119.81 мкг 1000 мкг 12% 13.5% 835 г
Молибден, Mo 12.675 мкг 70 мкг 18.1% 20.3% 552 г
Никель, Ni 9.862 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 4.804 мкг 55 мкг 8.7% 9.8% 1145 г
Стронций, Sr 21.36 мкг ~
Титан, Ti 2.24 мкг ~
Фтор, F 59.74 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6696 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 21.6% 521 г
Цинк, Zn 0.7859 мг 12 мг 6.5% 7.3% 1527 г
Цирконий, Zr 2.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.545 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с курицей и гречкой составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ И ГРЕЧКОЙ

Тушеная капуста с курицей и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 37 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 126,6 %, магнием - 12,1 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 11,8 %, медью - 12 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Тушеная капуста с курицей и гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с курицей и гречкой, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с курицей и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты