Рецепт Яйичница с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйичница с картофелем

Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйцо куриное жареное 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйичница с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.8% 1652 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.9% 523 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.2% 1955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 3.7% 1698 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 2.326 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 126.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.4% 1146 г
Витамин В4, холин 82.97 мг 500 мг 16.6% 10.3% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 9.2% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 7.2% 870 г
Витамин В9, фолаты 18.14 мкг 400 мкг 4.5% 2.8% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 10.12 мг 90 мг 11.2% 7% 889 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 3.2% 1953 г
Витамин D3, холекальциферол 0.512 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.444 мг 15 мг 23% 14.3% 436 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.126 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.0656 мг 20 мг 5.3% 3.3% 1877 г
Ниацин 0.767 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.49 мг 2500 мг 15.3% 9.5% 652 г
Кальций, Ca 22.79 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4388 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2177 г
Натрий, Na 114.42 мг 1300 мг 8.8% 5.5% 1136 г
Сера, S 43.58 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2295 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 6.8% 911 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1804 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1910 г
Медь, Cu 134.65 мкг 1000 мкг 13.5% 8.4% 743 г
Селен, Se 7.907 мкг 55 мкг 14.4% 9% 696 г
Фтор, F 0.28 мкг 4000 мкг 1428571 г
Цинк, Zn 0.5116 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.096 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.86 мг ~
бета Ситостерол 13.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.098 г min 16.8 г 18.4% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.291 г от 11.2 до 20.6 г 47.2% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.819 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Яйичница с картофелем составляет 160,6 кКал.

  • Порция = 215 гр (345.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙИЧНИЦА С КАРТОФЕЛЕМ

Яйичница с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 23 %, калием - 15,3 %, фосфором - 11 %, медью - 13,5 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Яйичница с картофелем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйичница с картофелем, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйичница с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги