Рецепт Фарш 24.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 24.05

Фарш говядина, филе куриное 320 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 336 г
Свинина мясная (Тушение) 455 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 24.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.7 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 659 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 11.4% 344 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 12.9% 303 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 6.2% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.8% 1417 г
Витамин В4, холин 85.04 мг 500 мг 17% 6.6% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 8.4% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 11.2% 350 г
Витамин В9, фолаты 5.808 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6887 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 8.3% 472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8117 г
Витамин РР, НЭ 7.4081 мг 20 мг 37% 14.5% 270 г
Ниацин 6.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.46 мг 2500 мг 13.3% 5.2% 754 г
Кальций, Ca 8.37 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 11947 г
Магний, Mg 60.12 мг 400 мг 15% 5.9% 665 г
Натрий, Na 66.84 мг 1300 мг 5.1% 2% 1945 г
Сера, S 261.25 мг 1000 мг 26.1% 10.2% 383 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 8.8% 443 г
Хлор, Cl 69.22 мг 2300 мг 3% 1.2% 3323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 3.8% 1029 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3580 г
Кобальт, Co 9.811 мкг 10 мкг 98.1% 38.4% 102 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.5% 6969 г
Медь, Cu 122.8 мкг 1000 мкг 12.3% 4.8% 814 г
Молибден, Mo 13.426 мкг 70 мкг 19.2% 7.5% 521 г
Никель, Ni 7.034 мкг ~
Олово, Sn 25.11 мкг ~
Селен, Se 9.667 мкг 55 мкг 17.6% 6.9% 569 г
Фтор, F 108.24 мкг 4000 мкг 2.7% 1.1% 3695 г
Хром, Cr 20.33 мкг 50 мкг 40.7% 15.9% 246 г
Цинк, Zn 2.2987 мг 12 мг 19.2% 7.5% 522 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.436 г ~
Валин 1.128 г ~
Гистидин* 1.007 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.619 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.933 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.623 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.724 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.663 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.753 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 2.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.712 г min 16.8 г 45.9% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.627 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.849 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Фарш 24.05 составляет 255,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.7 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 24.05

Фарш 24.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, холином - 17 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином PP - 37 %, калием - 13,3 %, магнием - 15 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 98,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 17,6 %, хромом - 40,7 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Фарш 24.05

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 24.05, калорийность 255,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 24.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги