Рецепт Булочка с говядиной БЗП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка с говядиной БЗП

Говядина БЗП 600 г
Тесто сдоба БЗП 800 г
Яйцо куриное 50 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка с говядиной БЗП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.9 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 749 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.9% 752 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5% 889 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 6.4% 700 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.7% 952 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.2 мкг 900 мкг 29.5% 13.1% 339 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.357 мг 5 мг 27.1% 12% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин В4, холин 56.72 мг 500 мг 11.3% 5% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 4.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 23.272 мкг 400 мкг 5.8% 2.6% 1719 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 11.3% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 1.5% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.775 мг 15 мг 11.8% 5.2% 845 г
Витамин Н, биотин 4.041 мкг 50 мкг 8.1% 3.6% 1237 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.7672 мг 20 мг 13.8% 6.1% 723 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.81 мг 2500 мг 8.5% 3.8% 1175 г
Кальций, Ca 54.48 мг 1000 мг 5.4% 2.4% 1836 г
Кремний, Si 7.211 мг 30 мг 24% 10.7% 416 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 3% 1464 г
Натрий, Na 216.29 мг 1300 мг 16.6% 7.4% 601 г
Сера, S 108.39 мг 1000 мг 10.8% 4.8% 923 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 7.3% 609 г
Хлор, Cl 325.93 мг 2300 мг 14.2% 6.3% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.8 мкг ~
Бор, B 79.3 мкг ~
Ванадий, V 39.27 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 3.8% 1162 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 1.8% 2483 г
Кобальт, Co 4.407 мкг 10 мкг 44.1% 19.6% 227 г
Литий, Li 1.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.3388 мг 2 мг 16.9% 7.5% 590 г
Медь, Cu 128.72 мкг 1000 мкг 12.9% 5.7% 777 г
Молибден, Mo 10.764 мкг 70 мкг 15.4% 6.8% 650 г
Никель, Ni 5.973 мкг ~
Олово, Sn 20.1 мкг ~
Рубидий, Rb 110.1 мкг ~
Селен, Se 4.978 мкг 55 мкг 9.1% 4% 1105 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 51.94 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7701 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 3.6% 1229 г
Цинк, Zn 1.4402 мг 12 мг 12% 5.3% 833 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.418 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.871 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.906 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.089 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булочка с говядиной БЗП составляет 224,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 48.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА С ГОВЯДИНОЙ БЗП

Булочка с говядиной БЗП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 27,1 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 24 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 44,1 %, марганцем - 16,9 %, медью - 12,9 %, молибденом - 15,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Булочка с говядиной БЗП

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочка с говядиной БЗП, калорийность 224,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка с говядиной БЗП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты