Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо по-французски
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 330 г |
| Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 79 г |
| Сметана 20% жирности | 80 г |
| Горчица столовая | 8 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 103 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.3 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.4% | 731 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 15.9% | 249 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.7 мкг | 900 мкг | 7.6% | 3% | 1310 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.1% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.375 мг | 1.5 мг | 25% | 9.9% | 400 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.3% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 46.36 мг | 500 мг | 9.3% | 3.7% | 1079 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 3.7% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 5.8% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.346 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.783 мкг | 3 мкг | 26.1% | 10.3% | 383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 2.1% | 1871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 2.1% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 2.981 мкг | 50 мкг | 6% | 2.4% | 1677 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1139 мг | 20 мг | 5.6% | 2.2% | 1795 г |
| Ниацин | 0.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.11 мг | 2500 мг | 7.7% | 3% | 1295 г |
| Кальций, Ca | 106.95 мг | 1000 мг | 10.7% | 4.2% | 935 г |
| Кремний, Si | 1.38 мг | 30 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2074 г |
| Натрий, Na | 156.21 мг | 1300 мг | 12% | 4.7% | 832 г |
| Сера, S | 149.59 мг | 1000 мг | 15% | 5.9% | 668 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 7.6% | 519 г |
| Хлор, Cl | 43.86 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.8% | 5244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.113 мг | 18 мг | 6.2% | 2.4% | 1617 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.3% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 5.386 мкг | 10 мкг | 53.9% | 21.3% | 186 г |
| Литий, Li | 4.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3431 г |
| Медь, Cu | 79.15 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 3.1% | 1263 г |
| Молибден, Mo | 8.137 мкг | 70 мкг | 11.6% | 4.6% | 860 г |
| Никель, Ni | 8.388 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.878 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.3% | 2929 г |
| Стронций, Sr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9450 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 6.2% | 634 г |
| Цинк, Zn | 1.6117 мг | 12 мг | 13.4% | 5.3% | 745 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.874 г | min 16.8 г | 11.2% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 253,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 253.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 22.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 63.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 25 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 26,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 53,9 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 15,8 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен Мясо по-французски
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- 2021 Куриные стрипсы Доминос
- Сырный соус с моцареллой
- Соевые котлеты 29.05
- Хлеб ржаной СВЧ (мое)
- Чечевица пророщенная
- Сатат Сельдерей
- Салат с морковью
- Куриные котлеты от Дианы
- Kartoffelgratin
- Борщ на говяжем бульоне
- Творожный пирог в мультиварке
- MANANA
- Пицца с курицей
- Котлета рубленная с кур грудки
- Тушеная говядина с морковью
- Коктейль
- Гречка вареная
- Филе индейки, тушеное в томате
- Минтай с картошкой запеченный.
- Соус для пиццы
- Паста с фета
- Шоколад тёмный с фундуком и изюмом
- Чечевичный хумус
- Магний
- Салат пом, огур, пер зел, петр+укр
- Суши
- Мороженое крем-брюле (сливки - 300, молоко - 60, вар сгущ - 180)
- Пицца со шпинатом
- Сырники в духовке
- Сыр Сыробогатов Маасдам 45%
- Пирог 1
- Сыр Грация 20%
- Сыр Халумис
- Икра сушеная
- Суп из смеси мексиканской
- Салат из авокадо, черри и рукколы
- Кекс с извара
- Кофе с молоком
- Rock Свинина
- Сыпчик
- Овес пророщенный
- Оладьи с яблоком на кукурузной муке
- Лимонный чизкейк
- Лапша с тушеной говядиной
- Рагу из индейки с овощами
- Борщ постный
- сыр адыгейский предгорье кавказа
- Омега
- сыр плавленый ломтиками дружба
- Доширак
- Пирог яблочный с заварным кремом
- Пирамидки
- Холодец из рульки свиной
- Хек с овощами
- Кокосовое молоко 400 мл
- Завтрак
- Оксаноблин
- арахис солёный
- Картофель по савойски
- Колбаса языковая велком
- Хлеб полбяной на ржаной закваске
- Яичница с беконом
- Гренки с майонезом и томатами
- Хлеб ржаной край
- Зефир в шоколаже Шарлиз
- Картошка молодая в горшочке со свиными ребрами
- Вкусвилл мусс манго-ананас
- Чиа со сливками
- Сидр яблочный
- Йогурт с клубникой
- Кальмар копченый
- Омлет
- Курица с грибами
- Семечки от мартина
- Блины овсяные
- Майонез
- Творог с вишней
- Печень трески в собственном соку
- Чеснок маринованный
- Орешки со сгущенкой Ванюшкины сладости
- Бобы с грибами
- Говядина томленая с нутом.
- Печенье Земляника сдобное с начинкой Хлебный спас
- Салат с хрустящей говядиной
- Салат: редис, яйцо, лук
- Десерт из творога
- Хлеб
- Курт
- Салат с капустой
- Мороженое пломбир Грос
- Рис бурый "Агро -Альянс"
- Курт
- Сосиски Филейные "Мясницкий ряд"
- Филе индейки жареное маринованные 29.05.21
- Печень говяжья
- Рис бурый Агро алианс экстра
- Пирожные Кольца заварные "Фили-Бейкер"
- Сосиски филейные
- Карбонад "Слово мясника"
- Гороховый суп
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 253,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
