Рецепт Карбонад из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Карбонад из курицы
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 300 г |
| Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Пищевая сода | 2.5 г |
| Крахмал картофельный | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Способ приготовления
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Карбонад из курицы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.9 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 9.9% | 365 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 11.3% | 320 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 1.4% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4371 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.8 мкг | 900 мкг | 7.6% | 2.8% | 1308 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.1 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.539 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.33 мг | 90 мг | 3.7% | 1.3% | 2703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.356 мг | 15 мг | 49% | 17.8% | 204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25510 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8249 мг | 20 мг | 54.1% | 19.6% | 185 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.62 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.9% | 931 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6456 г |
| Кремний, Si | 0.392 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7653 г |
| Магний, Mg | 76.21 мг | 400 мг | 19.1% | 6.9% | 525 г |
| Натрий, Na | 443.54 мг | 1300 мг | 34.1% | 12.4% | 293 г |
| Сера, S | 8.73 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11455 г |
| Фосфор, P | 164.6 мг | 800 мг | 20.6% | 7.5% | 486 г |
| Хлор, Cl | 295.05 мг | 2300 мг | 12.8% | 4.6% | 780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 2.4% | 1527 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 9.054 мкг | 10 мкг | 90.5% | 32.8% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.0806 мг | 2 мг | 4% | 1.4% | 2481 г |
| Медь, Cu | 113.09 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 4.1% | 884 г |
| Молибден, Mo | 12.647 мкг | 70 мкг | 18.1% | 6.6% | 553 г |
| Селен, Se | 0.59 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9322 г |
| Фтор, F | 3.14 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 127389 г | |
| Хром, Cr | 24.73 мкг | 50 мкг | 49.5% | 17.9% | 202 г |
| Цинк, Zn | 1.3588 мг | 12 мг | 11.3% | 4.1% | 883 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Карбонад из курицы составляет 275,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 275.9 кКал | -% | |
| Белки | 20.8 г | -% | |
| Жиры | 17.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 52 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРБОНАД ИЗ КУРИЦЫ
Карбонад из курицы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 49 %, витамином PP - 54,1 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 11,3 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 49,5 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Карбонад из курицы
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сосиски Сливочные Раменский мк
- Мацони
- булочки Ржаная семейка Линхарт ИП
- коктейль молочный Белый город Клубника
- куриные котлеты на пару с сыром
- Магги горячая кружка куриная с сухариками (19г)
- кабачки жареные
- пицца из багета с яйцом
- Суп из консервов
- Голубцы с мясом и рисом
- котлеты с творогом
- Курица(запеченая)
- Тесто дрожжевое
- Омлет с овощами
- Пицца
- Элевит
- колбаса кремлевская
- Витамины:
- Мороженое шоколадное
- хлебцы пшенично-гречаные
- гречка
- Вареники с клубникой "Тарас Бульба"
- кисель молочный
- Оладьи из кабачков
- запеканка диетическая
- Печенье апельсиновое от Rema 1000
- сырники диетические
- борщ_30.08.14
- Печень с луком
- чай кертис "TRUFFLE"
- Сыр Грация
- сосиски любимые
- Эдельвейс Фреш (минеральная вода + сок)
- Новый рецепт
- Хлеб "Карелия"
- кофе
- кофе б)с
- чечевица
- Рыба в фольге
- Hochland: плавленый сыр
- трубочки для молока (1 шт = 6 гр)
- Цветная капуста 50/50
- Семечки
- Овсяная каша (Оля)
- Бургер домашний
- Паштет печеночный
- Булочки с творогом
- Пицца с курицей, сол.огурцом, помидорами
- салат с кальмаром
- Молоко 3,6% (Золочев)
- Сырники жирные
- Картофель с фаршем (в духовке)
- Тушеные овощи
- Помидоры, яйца, фасоль (жарка)
- суп из нута и чечевицы
- Плов с куриными сердечками
- Аджаб Сандал
- капустница 2
- Паста кешью кэроб банан какао
- Сулгуни
- Сушки "гірчичні"
- Лечо
- Monte
- салат из капусты и огурцов
- Курица в духовке, фаршированная яблоками
- майонез кальве легкий
- салат из помидоров с растительным маслом
- макароны с тушенкой вареные
- Курица с лимонами
- Печенье Союзное
- морковь с яйцом
- протеиновый батончик
- индейка с баклажанами по-китайски
- хлебцы молодцы ржаные
- цикорий раств. с шиповн. и облепихой, порошок
- Новый продукт
- творог деревенский
- масло сливочное
- сгущенка
- печенье
- аджика
- картошка
- маслины без косточки, принцеса
- конфеты птица дивная
- морковный салат с яблоком
- овощной суп
- куриная грудка
- тушеная капуста с морковью и яблоком
- кофе в капсулах с молоком
- печенье мария
- овощная смесь
- Листья салата
- Сендвич Subway курица терияки 15см (251гр вес всего сендвича)
- сыр маасдам
- рулет лакомка
- Пирожки с капустой
- Отварная куриная грудка
- запеканка овощная
- молоко коровье домашнее
- Минтай запеченный
Метки: Как приготовить Карбонад из курицы, калорийность 275,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонад из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
