Рецепт Грудка запеченная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запеченная с шампиньонами

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Шампиньоны (Запекание) 180 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Моцарелла голд 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запеченная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.6% 455 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.7% 683 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.1% 2143 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 10.2% 647 г
Витамин В4, холин 17.02 мг 500 мг 3.4% 2.3% 2938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 8.9% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 10.807 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3701 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 4.6% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.7% 10490 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 5.347 мкг 50 мкг 10.7% 7.1% 935 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.9615 мг 20 мг 49.8% 33.1% 201 г
Ниацин 6.608 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.58 мг 2500 мг 15.2% 10.1% 657 г
Кальций, Ca 112.81 мг 1000 мг 11.3% 7.5% 886 г
Кремний, Si 1.663 мг 30 мг 5.5% 3.7% 1804 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1575 г
Натрий, Na 178.54 мг 1300 мг 13.7% 9.1% 728 г
Сера, S 54.77 мг 1000 мг 5.5% 3.7% 1826 г
Фосфор, P 223.4 мг 800 мг 27.9% 18.6% 358 г
Хлор, Cl 267.77 мг 2300 мг 11.6% 7.7% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.9 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1489 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 3.9% 1736 г
Кобальт, Co 10.348 мкг 10 мкг 103.5% 68.8% 97 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1494 г
Медь, Cu 224.25 мкг 1000 мкг 22.4% 14.9% 446 г
Молибден, Mo 8.825 мкг 70 мкг 12.6% 8.4% 793 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 9.782 мкг 55 мкг 17.8% 11.8% 562 г
Стронций, Sr 7.45 мкг ~
Титан, Ti 16.39 мкг ~
Фтор, F 92.39 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4329 г
Хром, Cr 17.36 мкг 50 мкг 34.7% 23.1% 288 г
Цинк, Zn 1.4081 мг 12 мг 11.7% 7.8% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.034 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.736 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.471 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.608 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.594 г min 16.8 г 15.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Грудка запеченная с шампиньонами составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Грудка запеченная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 49,8 %, калием - 15,2 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 103,5 %, медью - 22,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 17,8 %, хромом - 34,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Грудка запеченная с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запеченная с шампиньонами, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запеченная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы