Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Яйцо куриное 60 г
Соль адыгейская 5 г
Масло кокосовое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 17.5% 276 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.2% 523 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3751 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 1.4% 3371 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 14% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 0.459 мг 1.8 мг 25.5% 12.3% 392 г
Витамин В4, холин 110.7 мг 500 мг 22.1% 10.7% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 8.3% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.627 мг 2 мг 31.4% 15.2% 319 г
Витамин В9, фолаты 0.718 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 55710 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 12.7% 381 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5282 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 2.072 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2413 г
Витамин РР, НЭ 9.8137 мг 20 мг 49.1% 23.7% 204 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 8.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.17 мг 2500 мг 15.2% 7.3% 658 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4570 г
Магний, Mg 24.31 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1645 г
Натрий, Na 85.54 мг 1300 мг 6.6% 3.2% 1520 г
Сера, S 279.16 мг 1000 мг 27.9% 13.5% 358 г
Фосфор, P 242.8 мг 800 мг 30.4% 14.7% 329 г
Хлор, Cl 16 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1560 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Кобальт, Co 1.026 мкг 10 мкг 10.3% 5% 975 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14184 г
Медь, Cu 43.56 мкг 1000 мкг 4.4% 2.1% 2296 г
Молибден, Mo 0.615 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11382 г
Селен, Se 43.063 мкг 55 мкг 78.3% 37.8% 128 г
Фтор, F 5.64 мкг 4000 мкг 0.1% 70922 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 2.3019 мг 12 мг 19.2% 9.3% 521 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.784 г ~
Валин 1.393 г ~
Гистидин* 1.066 г ~
Изолейцин 1.255 г ~
Лейцин 2.194 г ~
Лизин 2.338 г ~
Метионин 0.741 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 1.17 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.611 г ~
Аспарагиновая кислота 2.477 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.502 г ~
Глутаминовая кислота 4.04 г ~
Пролин 1.322 г ~
Серин 1.143 г ~
Тирозин 1.154 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.829 г min 16.8 г 16.8% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.676 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 207 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29 %, витамином B2 - 25,5 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 15,2 %, фосфором - 30,4 %, селеном - 78,3 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы