Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Картофель отварной по 1-206 | 394 г |
| Редис | 141 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 300 г |
| Огурец грунтовый | 234 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) | 545 г |
| Укроп | 21 г |
| Петрушка свежая | 19 г |
| Лук зеленый (перо) | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1828 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 14.1% | 768 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.8% | 1600 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.6% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2848 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.2 мкг | 900 мкг | 9.2% | 10% | 1082 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3.9% | 2809 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 9.2% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 85.76 мг | 500 мг | 17.2% | 18.7% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 21.7% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 22.5% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.131 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.7% | 3948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 6.5% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.24 мг | 90 мг | 12.5% | 13.6% | 801 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.8% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 3.1% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 4.231 мкг | 50 мкг | 8.5% | 9.2% | 1182 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.2 мкг | 120 мкг | 21.8% | 23.7% | 458 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9689 мг | 20 мг | 19.8% | 21.5% | 504 г |
| Ниацин | 3.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.64 мг | 2500 мг | 11.2% | 12.2% | 894 г |
| Кальций, Ca | 31.42 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.4% | 3183 г |
| Кремний, Si | 12.162 мг | 30 мг | 40.5% | 44% | 247 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 5.5% | 1978 г |
| Натрий, Na | 57.85 мг | 1300 мг | 4.5% | 4.9% | 2247 г |
| Сера, S | 124.25 мг | 1000 мг | 12.4% | 13.5% | 805 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 14.1% | 767 г |
| Хлор, Cl | 45.72 мг | 2300 мг | 2% | 2.2% | 5031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.361 мг | 18 мг | 7.6% | 8.3% | 1323 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.7% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 4.929 мкг | 10 мкг | 49.3% | 53.5% | 203 г |
| Литий, Li | 2.499 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1081 мг | 2 мг | 5.4% | 5.9% | 1850 г |
| Медь, Cu | 119.76 мкг | 1000 мкг | 12% | 13% | 835 г |
| Молибден, Mo | 4.225 мкг | 70 мкг | 6% | 6.5% | 1657 г |
| Никель, Ni | 1.539 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.883 мкг | 55 мкг | 27.1% | 29.4% | 370 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 11625 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 11.8% | 917 г |
| Цинк, Zn | 0.7497 мг | 12 мг | 6.2% | 6.7% | 1601 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.967 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.802 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.896 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 92,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.1 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,2 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 49,3 %, медью - 12 %, селеном - 27,1 %
Чем полезен Окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Многокомпонентный протеин Syntrax Matrix 5.0
- Рулет из индейки ВкусВилл
- Пирожное Тирамису (Лимончик)
- Vanilla Alpro
- Мармелад
- Блины
- Салат из тунца с авокадо
- масло кокосовое рафинированное
- Джем Черника
- Ветчина-нарезка
- Давашино
- вафли черноморские
- Рулет с маком весовой
- Омлет со сметаной
- Пп шаурма
- Кофе со сливками
- Омега 3
- Йогурт греческий 2% жирности злаки
- БЕДРО КУРИНОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
- Творожная запеканка
- Кашка овсянка
- Творог 4%
- Желешка2
- Овсяноблин на кефире
- Шоколад с апельсиновым маслом
- Творог зерненый Савушкин 200 гр
- Гренки
- Пицца на сковороде
- Соус ЧИЛИ низкокалорийный
- Кукурузные палочки
- Овощи запечённые
- Чиабатта
- Дрожжи Саф-момент
- «Птичка-красавка», суфле
- Бедро куринное без кожи и кости
- Schnitzelbruch
- Самса с мясом жаренки
- Блины
- Купаты барс
- Мюсли запеченные с яблоком
- Морковные конфетки без сахара
- AVE Caesar (Бургер)
- Иконка с креветкой
- Рис отварной
- Слойка Валентайн
- Греча с курицей
- Фасоль красная
- Лазанья из капусты с фаршем
- Овсяноблины
- Свинина котлета из шеи
- Корнерсы
- Вареники с вишней
- Nero Extra fondente con banana
- Оладьи
- Зеленое смузи
- Шницель куриный Вкусвилл
- Crackers integrali
- Рис варёный с обжаркой
- чечевица красная Passim
- Formaggini Nonno Nanni
- Зеленая смесь
- Омега 3 солгар
- Твистер Де Люкс
- Sill matjes Marinated maties herring
- Rostad lök Fried onions
- Овсяные кексы с клубникой и нутовой мукой
- Пирог легкий с рисом и капустой
- Омега3 солгар
- Рыбные котлеты И.В.
- Kafferep Biscuit with raspberry filling
- Поке с креветками Сушкофф
- Хліб
- Кальмар на гриле
- Колбаса вареная «Докторская на сливках» высшего сорта, 400 г.
- Salsa al gusto di yogurt Menta e aneto
- Колбаса вареная «Филейная» высшего сорта, 650 г.
- Борщ с говядиной
- Козинак подсолнечно-арахисовый
- Колбаса вареная «Гродненская» с телятиной, высший сорт, 580 г
- Салат зеленый
- Таорог 0
- Колбаса вареная «Мортаделла новая» высшего сорта, 1 кг, фасовка 0.5 - 0.5 кг
- Куриная котлета с гречкой и грибами (Симплмилс)
- Крупа гречневая зеленая
- Сосиски «Сасісачкі Кролікі» высшего сорта, охлажденые, 350 г
- Бульон из кур. желудков
- Pecorino romano DOP
- Киноа
- Festligt Potato crisps with sour cream and onion flavour
- Сосиски из мяса птицы «Веселые индюшата» высшего сорта, 425 г.
- Bombbar banana puding
- Сырники шоколадные с изюмом в гриле
- Салат 16.06.21
- Tocchetti di focaccia genovese Cipolla tostata
- Торт «Морковный» с апельсиновым джемом
- Сосиски «Сасісачкі Качачкі» высшего сорта, охлажденые, 350 г
- Плов с индейкой
- Сосиски вареные «Молочные» высшего сорта
- Салат редис 16.05.2021
- Омлет
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
