Рецепт Булгур с овощами и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и кабачком

Булгур, крупа 150 г
Морковь 105 г
Лук репчатый 70 г
Перец сладкий зеленый 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Чеснок 8 г
Кабачок 300 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Способ приготовления

Https://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/aromatnyi-i-vkusnyi-bulgur-s-ovoscami-poprobovav-raz-vy-zahotite-prigotovit-snova-i-snova-5cef7e3cd186fc00afe15f02

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.1% 2621 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 7.2% 1490 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 17.7% 606 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2983 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.7 мкг 900 мкг 31.9% 34.2% 314 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.669 мг 5 мг 33.4% 35.8% 300 г
Лютеин + Зеаксантин 35.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.4% 3158 г
Витамин В4, холин 11.6 мг 500 мг 2.3% 2.5% 4310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 6.5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 13.813 мкг 400 мкг 3.5% 3.8% 2896 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 23.08 мг 90 мг 25.6% 27.4% 390 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4518 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9488 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5.1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.4475 мг 20 мг 7.2% 7.7% 1382 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.11 мг 2500 мг 10.3% 11% 969 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4606 г
Кремний, Si 14.296 мг 30 мг 47.7% 51.1% 210 г
Магний, Mg 40.1 мг 400 мг 10% 10.7% 998 г
Натрий, Na 7.38 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 17615 г
Сера, S 29.56 мг 1000 мг 3% 3.2% 3383 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 9.6% 1116 г
Хлор, Cl 21.67 мг 2300 мг 0.9% 1% 10614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Ванадий, V 13.42 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1957 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9740 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 27.5% 389 г
Литий, Li 6.992 мкг ~
Марганец, Mn 0.6222 мг 2 мг 31.1% 33.3% 321 г
Медь, Cu 117.62 мкг 1000 мкг 11.8% 12.6% 850 г
Молибден, Mo 4.857 мкг 70 мкг 6.9% 7.4% 1441 г
Никель, Ni 4.232 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 0.72 мкг 55 мкг 1.3% 1.4% 7639 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26613 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 5.7% 1873 г
Цинк, Zn 0.5937 мг 12 мг 4.9% 5.3% 2021 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и кабачком составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И КАБАЧКОМ

Булгур с овощами и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином C - 25,6 %, кремнием - 47,7 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 31,1 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Булгур с овощами и кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами и кабачком, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты