Рецепт Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ
| Цветная капуста | 850 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Куриная грудка (филе) | 370 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 600 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 120 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 10.6% | 916 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.2% | 1057 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 4.8% | 1996 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 6.9% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 46.13 мг | 500 мг | 9.2% | 8.9% | 1084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.835 мг | 5 мг | 16.7% | 16.2% | 599 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 12.3% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.695 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.8% | 2549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.26 мкг | 3 мкг | 8.7% | 8.4% | 1154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.52 мг | 90 мг | 35% | 33.9% | 286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.1% | 9174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.865 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.6% | 2681 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 6.1% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6461 мг | 20 мг | 13.2% | 12.8% | 756 г |
| Ниацин | 2.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.46 мг | 2500 мг | 8.2% | 8% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 106.61 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.4% | 938 г |
| Кремний, Si | 9.869 мг | 30 мг | 32.9% | 31.9% | 304 г |
| Магний, Mg | 31.16 мг | 400 мг | 7.8% | 7.6% | 1284 г |
| Натрий, Na | 82.72 мг | 1300 мг | 6.4% | 6.2% | 1572 г |
| Сера, S | 77.58 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.6% | 1289 г |
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 14.3% | 679 г |
| Хлор, Cl | 128.13 мг | 2300 мг | 5.6% | 5.4% | 1795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 222.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 5.5% | 1761 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.5% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 2.031 мкг | 10 мкг | 20.3% | 19.7% | 492 г |
| Марганец, Mn | 0.0962 мг | 2 мг | 4.8% | 4.7% | 2079 г |
| Медь, Cu | 43.67 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 4.3% | 2290 г |
| Молибден, Mo | 7.569 мкг | 70 мкг | 10.8% | 10.5% | 925 г |
| Никель, Ni | 3.986 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.39 мкг | 55 мкг | 11.6% | 11.3% | 861 г |
| Стронций, Sr | 5.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.48 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12315 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 11.6% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.741 мг | 12 мг | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.95 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.397 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.892 г | ~ | |||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.888 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.128 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.136 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.426 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.554 г | min 16.8 г | 9.3% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.1 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 35 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 32,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 11,6 %, хромом - 12 %
Чем полезен Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Окрошка на кефире
- Пирожное медведи
- Кофе с маслом
- Хлеб ржанно пшеничный козацкий
- Immune 4 CGN
- Сырнікі з разынкамі
- Напиток «овсяный»
- Ленивые вареники с ягодно-сметаным джемом
- Салат из помидоров
- Запеканка с сахаром
- Оливки мансанилья с креветками
- Суп-пюре тыквенный быстрого приготовления 30 г
- Ёжики в томате
- Молоко цельное сгущённое с сахаром (жирн. 8,5%)
- Мороженое пломбир
- Мята перечная + мелисса заваренные
- Озверин
- Салат Кабачок 91/1,9/8/2,9
- Omega-3
- линлин
- ком ди га
- Детское питание индейка
- фо га
- Квашеная капуста с хреном
- Бастурма говяжья
- Каша овсяная
- Арахис бланшированный Простор
- Арахисовая паста Простор
- Майонез
- Хлеб 3 семечки
- Печенье сдобное Подковка
- Щавлевый борщ
- Творог зерненый 5%
- Фасоль по грузински
- Творог страна васильки
- Наполнитель "Персик-яблоко"
- Суп щи
- Сырники с кокосовой мукой
- Пирожное Chico-Pie
- Йогурт домашний 2,5 %, молоко 2,5
- Зажарка для бигуса
- Пирог Сметание
- Киноа
- Блинчики с творогом
- Пирожное Анна Павлова
- Вафли с яблочным пюре
- Киноа с зеленым горошком
- Шашлык свиной
- Котлеты индейка
- Макароны Бантики la Pasta
- Ролл «Калифорния»
- Сорбет Манго с кусочками манго
- Raspberry Yoghurt in milk chocolate
- Немолоко
- Венские протеиновые вафли с изюмом и ванилью
- Сливочное масло
- Яичница с луком
- молоко 2%
- Милкис
- Блины (копия)
- Сыр Маасдам
- Фарш говяжий Рестория
- Пицца
- Сырники
- Какао-порошок
- Запеканка творожная домашняя
- Макаронник
- Панкейк
- Запеканка Чизбургер
- Кексы с какао и рикоттой (с детским пюре) [GOOD]
- Форель филе сл. с
- Салат с кальмаром
- Компот из ягод и сухофруктов
- Оладьи кабачковые с картошкой и укропом
- Клубничная запеканка
- Оладьи на кефире с творогом
- Кабачковые лепешки
- Сырная лепёшка моя
- Лисички сушеные
- Круассан ржано-цельнозерновой
- Окрошка 2021
- Хлопья гречневые
- творожок
- ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ МАЛИНА
- Конфеты смузи черника - банан
- Заливной пирог с луком и яйцом
- Легкий 9% Фермерский
- Хлебцы ржаные тонкие (Щедрые)
- Котлеты на пару
- Майонез домашний без яиц
- Бефстроганов соевый 50% Россия
- Куриное филе с кабачком
- Котлета свиная домашняя
- Творожники с сулугуни и вялеными томатами
- Летний кофий
- Салат летний
- Медовик
- Коллагеновый суп
- Лаваш с помидором , сыром , зеленью и орегано
- Булочка Зайка
Метки: Как приготовить Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
