Рецепт Рагу (база). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу (база)

Кура тушеная с соевым соусом 346 г
Баклажан (Тушение) 288 г
Кабачок (Тушение) 509 г
Цветная капуста (Тушение) 288 г
Подсолнечное масло 36 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу (база)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 12.6% 894 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.6% 1302 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.7% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 17308 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.6% 3158 г
Витамин В4, холин 39.88 мг 500 мг 8% 9% 1254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 15.6% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 17.4% 645 г
Витамин В9, фолаты 7.711 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5187 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 9.6% 1161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.839 мг 15 мг 12.3% 13.8% 816 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10823 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5.4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.9626 мг 20 мг 14.8% 16.6% 675 г
Ниацин 3.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.33 мг 2500 мг 10.7% 12% 932 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5963 г
Кремний, Si 20.923 мг 30 мг 69.7% 78.1% 143 г
Магний, Mg 36.3 мг 400 мг 9.1% 10.2% 1102 г
Натрий, Na 22.46 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5788 г
Сера, S 78.7 мг 1000 мг 7.9% 8.9% 1271 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 10.4% 1078 г
Хлор, Cl 33.68 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.8 мкг ~
Бор, B 128.8 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 6.1% 1869 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8287 г
Кобальт, Co 3.541 мкг 10 мкг 35.4% 39.7% 282 г
Литий, Li 13.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.8% 1639 г
Медь, Cu 80.31 мкг 1000 мкг 8% 9% 1245 г
Молибден, Mo 8.007 мкг 70 мкг 11.4% 12.8% 874 г
Никель, Ni 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 5.748 мкг 55 мкг 10.5% 11.8% 957 г
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 8728 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 19.3% 583 г
Цинк, Zn 0.6452 мг 12 мг 5.4% 6.1% 1860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 52.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рагу (база) составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ (БАЗА)

Рагу (база) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 69,7 %, кобальтом - 35,4 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Рагу (база)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу (база), калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу (база), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы