Рецепт Пюре из цветной капусты с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты с маслом

Цветная капуста 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.3% 3455 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 15.8% 509 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 2.8% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.8 мкг 900 мкг 9.8% 7.9% 1025 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1800 г
Витамин В4, холин 41.76 мг 500 мг 8.4% 6.8% 1197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 12.8% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 60.87 мг 90 мг 67.6% 54.6% 148 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.6% 4934 г
Витамин Н, биотин 1.304 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3834 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 9.9% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.8957 мг 20 мг 4.5% 3.6% 2233 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.57 мг 2500 мг 7.4% 6% 1354 г
Кальций, Ca 24.17 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4137 г
Кремний, Si 19.13 мг 30 мг 63.8% 51.6% 157 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 3% 2706 г
Натрий, Na 9.61 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13528 г
Сера, S 17.35 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5764 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 4.8% 1709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.7 мкг ~
Бор, B 434.8 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1448 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5747 г
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1472 г
Медь, Cu 36.85 мкг 1000 мкг 3.7% 3% 2714 г
Молибден, Mo 6.957 мкг 70 мкг 9.9% 8% 1006 г
Никель, Ni 7.696 мкг ~
Селен, Se 0.652 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8436 г
Фтор, F 1.23 мкг 4000 мкг 325203 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5208 г
Цинк, Zn 0.2565 мг 12 мг 2.1% 1.7% 4678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.488 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.247 г ~
12:0 Лауриновая 0.316 г ~
14:0 Миристиновая 1.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.494 г min 16.8 г 20.8% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты с маслом составляет 123,7 кКал.

  • Порция = 115 гр (142.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С МАСЛОМ

Пюре из цветной капусты с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином C - 67,6 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 63,8 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты с маслом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты с маслом, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы